Csodaszép Április, de jó hogy itt vagy😊

Végre eljött az igazi tavasz is😊 Nekem ez az időszak a legkedvesebb, mikor minden újjá éled, a fák kirügyeznek és egyik hétről a másikra gyönyörű lombot növesztenek, a fű meg ilyenkor a legszebb zöld, na és a rengeteg tavaszi virág…. imádom😘💕Ilyenkor egy kicsit mindig úgy érzem, hogy én is kivirágzom 😉

Már alig várom a jó nagy kirándulásokat, a kis családommal és a remek csoport társakkal is 😊💕

Mert igen szépen gyűlünk a Facebook csoportunkban, és remek csapat épült már eddig is, imádlak titeket is, hogy nap mint nap segítitek, támogatjátok egymást legyen az bármilyen nehéz vagy örömteli téma! 😘

Márciusban meg volt az első közös Pöttöm találkozónk is, ahol néhányan össze futottunk és egy jót játszottunk Csepelen az egyik játszóházban. A kis manók is remekül szórakoztak és mi anyukák is ismerkedtünk és jó kis nap volt, majd összehozzunk még sok ilyet😊

A következő Pöttöm találkozó már szervezés alatt van😊Április 22- én szeretnénk menni Érdre, a nem sokká nyíló Noel tanyára. A csoportban egyik nagyon kedves csoport tagunk, csinált egy szavazós posztot, ahol tudjátok jelőlni, ha lehetőségetek van és szívesen csatlakoznátok ehhez a nagyon remeknek ígérkező naphoz. Ennek a linkjét itt találjátok 😊 Ha még nem vagytok csoport tagok, a bejegyzés végén megtaláljátok a csoport linkjét is, ha szívesen csatlakoznátok😊

https://www.facebook.com/groups/616463738564731/permalink/634850960059342/

Bízom benne, hogy ahogy gyűlünk a csoportban, egyre több helyről egyre többen leszünk, és hogy másoknak is lesz kedve egy egy közös programhoz…😉
Én nagyon boldog vagyok, attól a rengeteg pozitív visszajelzéstől, amit kapok tőletek mind a web oldallal kapcsolatban, mind a csoporttal kapcsolatban! Bízom benne, hogy mindenki jól érzi magát köztünk. Írjatok kérdezzetek, beszélgessetek jókat a csoportban, legyen akár a téma a hozzátáplálás vagy bármi, ami a hétköznapokban felmerül bennetek és megosztanátok velünk is… Legyen az boldogság, öröm, netán egy kis szomorúság és támogatásra megerősítésre lenne szükségetek…

Ha még nem csatlakoztál a csoporthoz és szívesen megtennéd, mindenkinek nagyon örülünk, és remélem minden új tagunk is, ugyan olyan aktívan és lelkesen segíti és támogatja csapatunkat, mint a már felépült közösségünk tagjai. Ha úgy érzed szívesen csatlakoznál itt megteheted 😊

Pöttöm mindennapok, ötletek a hozzátápláláshoz és a családi hétköznapokhoz

Kívánom Mindenkinek, hogy ez a hónap is csodálatosan teljen számotokra is!

Előrre is nagyon boldog Húsvétot kívánok Nektek!

Legyen gyönyörű napotok!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Reggeli Inspirációk babáknak- Baba Körözött

Mára is egy fincsi reggeli inspirációt hoztam nektek, amit nem csak a baba ehet, hanem mindenki. 😊Aki ízesebben szereti a sajátját ízesítheti még tovább, de szerintem így is szuper és másnapra az ízek még jobban összeérnek, ezért én mindig úgy készítem, hogy másnapra is maradjon 😊

Én alapnak Cottage Cheeset szoktam használni, ez ízben a túró és a sajt közé tudnám elhelyezni, nagyon finom lágy darabos sajt, mi nagyon szeretjük 😉 Én a másodlagos tejtermékekkel együtt vezettem be a joghurt, túró, sajt után és azóta is esszük rendszeresen 😉

Elkészítése se bonyolult pár perc alatt meg van 😉

Kell hozzá…

1 doboz Cottage Cheese
2-3 kis kanál natúr joghurt (ez attól függ mennyire szeretnénk hígítani)

Fűszerek (mint hagyományosan, csak kevesebb)
Pici pirospaprika
Pici őrölt fűszerkömény
És friss snidling (ezt vágjuk nagyon apróra, attól függően milyen korú babának adjuk) Később 1 év körül ezt lecserélhetjük, akár póréhagymára is 🙂
Sót nem szoktam használni a sajtban amúgy is van valamennyi 😉

Ezeket a hozzávalókat jó alaposan keverjétek össze és kész is, mehet a kenyérre! 😀

Konkrét mennyiségeket nem tudok írni, mert nem mérhető mennyiségek vannak a fűszerekből… érzéssel nem túl sokat, de pici íze legyen 😊

Mi ezt olyan 9 hó után kezdtük enni, mikor jobban kezdték érdekelni a darabos ételek is, már majdnem 10 hó körül jártunk 😀

Ezt azóta is közös reggelikhez esszük nem csak a kis manónak készül😉

Készítsétek el bátran, jó étvágyat!


Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Színes zöldség főzelék májjal

Ugyan már bőven a tavaszban vagyunk és szerencsére a télnek vége, de még lehet bőven kapni ezeket a zöldségeket is így, még beindulnak a tavaszi – nyári zöldségek szezonja, addig is még most is jó választás ezekhez az alap anyagokhoz nyúlni…

Így akár télen, akár ebben az átmeneti időszakban finom és tápláló főzeléket tudunk készíteni a kis manóknak ezekből a gyökérzöldsegekből és a sütőtökből!

Hozzávalók

35 g Fodros kel
120 g Sütőtök
70 g Csirkemáj
20 g Quinoa
1 közepes Édesburgonya
1 nagyobb Sárgarépa
Egy közepes Paszternák
1 kisebb fehér répa

Elkészítése

Megpucoljuk a zöldségeket és felkockázzuk őket, nem kell nagyon apróra, de a répákat érdemes vékonyabbra karikázni, hogy hamarabb megpárolódjon 🙂 A májat jól megmossuk és a zöldségekkel együtt megpároljuk kb. 20-25 perc alatt vagy amíg a répák puhára nem főnek.

Ez alatt a quinoát egy szűrőbe jól megmossuk és kb. 2 dl vízben, esetleg zabtejben megfőzzük. Közben érdemes ránézni ha úgy látjuk elfőtte a vizét hamarabb, kicsit lehet pótolni. Nagyjából 20-25 percig főzzük. A baba korának megfelelően itt fűszerezhetjük is. Az a lényeg, hogy a főzés idő végére elfőjön a folyadék teljesen, de ne égjen még le 🙂

Ha elkészültek a zöldségek, a máj és a quinoa is alaposan össze turmixoljuk egy kis pároló lével, de ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis zabtej, ki mit szeretne és kész is. 🙂

2 napig a hűtőben el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, ez nagyon praktikus megoldás így mindig van mihez nyúlni ha kell 🙂

Nekem ebből az mennyiségből bő 3 adag lett és a maradék ment a fagyasztóba. 🙂

Készítsétek el bátran, ha valamit még nem etettek, cseréljétek le olyanra, amit már kóstoltatok, receptjeim inkább inspirációként szolgálnak 🙂

design-73

A Plum Horgolt Játéktárolókat Megtalálhatjátok

Instagramon is

https://www.instagram.com/p/BoeKOWiA4CV/?taken-by=plumhandmade

És Facebookon is

https://www.facebook.com/Plum-Handmade-Crochet-449567025558428/

Narancsos quinoás túrógombóc – Anyának és a babának

Mára egy újragondolt túrógombóc receptet hoztam nektek 🙂 Nem teljesen olyan állagú, mint a hagyományos, de nekem nem főtt szét és nagyon finom lett, de azért óvatosan kell bánni vele, mert egy kissé puha, de egyben marad és nem utolsó sorban a kedvenc prézlim nélkül manónak is szívesen adtam, mert az ő változatában egy csepp hozzá adott cukor sincs 🙂 az édességét a vaníliás körte szósz adta, amit, hogy fokozzam az édességét egy kevés vajon meg karamellizáltam és egy pici zabtejben főztem meg…

Nekem így is nagyon ízlett mindkettő és a narancstól és a quinoától nagyon különleges lett 🙂

A következő próbálkozásomnál a keménységen megpróbálok, még javítani, de ma az volt a cél, hogy olyan babák is ehessék, akiknél nincs még bevezetve a tojásfehérje és így egy év előtt is meg tudja kóstolni!

A quinoát akár kölesre is le lehet cserélni… A Kölesre, Quinoara szintén több variáció létezik, hogy mikortól adható… egyes táblázatokban egy éves kortól szerepel, én 8 hónapos korától adom rendszeresen ezt a két igen értékes álgabonát…

Próbáljátok ki bátran akár tízóraira vagy uzsonnára is egy jó választás lehet. Egy más elképzelés a kása, gyümölcs, túró variációra 🙂

Hozzávalók

Túrógombóc
250 g Bió túró (nálam Aldis krémes állagú volt)
20-30 ml narancslé
1 Bió narancs héja
20 g quinoa (főzve kb 100 g)
2 dl zabtej
10 g Zabkorpa (legközelebb ezen próbálok, majd emelni)
1 Tojássárgája ( legközelebb a fehérjét is hozzáteszem az keményíthet még rajta, de most az volt a cél,hogy ne legyen benne 🙂 )

Vaníliás Körte szósz a babának
1 nagy érett körte
10 g vaj (esetleg jó minőségű margarin, azt előbb is ehetik a babák)
20-30 ml zabtej
2 cm vaníliarúd ki kapart magja

Fahéjas édes prézli és édes joghurt anyának

Ezt a prézlit én nagyon szeretem legyen az túrógombóc vagy hagyományos krumplis gombóc vagy Nudli, de igyekszem picit visszább venni a cukrot és tejföl helyett joghurtot használok, hogy picit egészségesebb maradjon még ha pici édesre is vágyom 😉

Ehhez nem írok arányokat, mert attól is függ mennyi gombócot eszünk mi és mennyit a manó 🙂

Zsemlemorzsa
Max 1 tk olaj (én nagyon keveset használok szinte szárazon pirítom meg)
Nádcukor és fahéj ízlés szerint 🙂

Elkészítés

A quinoát alaposan átmossuk egy szűrőben és egy kis edényben a 2 dl zabtejben megfőzzük kb 25 perc alatt. Úgy hogy a zabtej teljesen elfőjön, de ne égjen le. Ezután a túrógombóc többi hozzávalójával alaposan összekeverjük és be tesszük a hűtőbe, míg a körte szószt elkészítjük. 🙂

A körtét előkészítjük megpucoljuk és felkockázzuk és a vajon pároljuk. Ne égjen le de egy picit barnulhat, hogy karamellizálodjon, ha ez meg volt felöntöm a zabtejjel és addig párolom benne míg teljesen elfő. Ezután tegyük egy tálba és a vanília ki kapart magjával alaposan összeturmixoljuk egy botmixerrel. Így elég sűrű lesz, de ha szeretnéd hígítani akkor babavízzel vagy zabtejjel lehet rajta hígítani ízlés szerint.

Ezután feltettem egy lábasban vizet forrni. Ezalatt egy serpenyőben megpirítottam a zsemlemorzsát mikor ez megvolt levettem a tűzről és ízesítettem nádcukorral és fahéjjal… és a joghurtot is megédesítettem egy kis nádcukorral.

Kivesszük a gombóc alapot és vizes kézzel gombócokat formálunk, nekem ebből a mennyiségből 10 gombóc lett. Mikor a víz felforrt kisebb adagokban kifőzzük, én 3-4 db-ot tettem egyszerre bele és kb 2-3 percet főztem adagonként. Majd óvatosan kiszedjük egy részét a prézlire egy részét egy tányérra.

A prézliseket óvatosan átforgatjuk benne, hogy mindenhova jusson, de vigyázzunk, hogy ne nyomkodjuk nagyon, mert elég puha, ahogy hűl keményedik picit, de addig nem tart ki, hogy teljesen kihűljön 🙂

Az üres gombócokra tegyünk a körte szószból és már ehetjük is, ki-ki a magáét. 🙂

Jó étvágyat hozzá 🙂

Ha meg volt a következő próba, hozom a tapasztalatot arról is! 🙂
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Reggeli narancsos almás “tejbegríz”

Néhány hete szombat reggel… mit is reggelizzünk kenyér nincs… Nincs kedvünk ki menni a hidegbe se… Sütni sok idő… Így marad az ami itthon van… Ilyenkor elég sokszor szoktam tejbegrízt csinálni reggelire, de mivel kis manó még nem eszik tejet, így nagyon agyatlan neki mit adjak alternatívájaként, hogy ne nézze ki a szánkból. Túl sok gyümölcs se volt itthon amivel édesítsem neki cukor meg édesítő helyet csak narancs meg alma. Gondoltam ez is szuper lehet … 🙂

Így főztem párhuzamosan a két féle tejbegrízt… nagyon meg se lepet, hogy az ővé lett a jobb, sokszor van ez így mikor megkóstoljuk a kajcsiát 🙂

Ez egy kis adag mert ő reggelire tápszert eszik még, de mikor mi reggelizünk ő abból is szokott kérni, így nagyon örültem neki hogy volt alternatívám neki.

Próbáljátok ki bátran! Persze a narancs miatt több változat is felmerülhet mikortól adható, van aki előbb is adja, mint egy éves kor. 🙂

Hozzávalók

50 ml zabtej
50 ml frissen facsart narancslé
2 gerezd alma kisebb alma le reszelve apró lyukú reszelővel
Fahéj ízlés szerint
3 kiskanál tönköly búzadara

Elkészítés

Előkészítettem a gyümölcsöket, megpucoltam az almát és lereszeltem, a narancs levét kifacsartam.

Kimértem az 50 ml zabtejet és narancs levet így tettem fel a tűzhelyre, amint gyöngyözni kezdet bele tettem a tönköly búzadarát és kevertem 1-2 percig, amíg megfőtt és jó állagú tejbegrízt nem kaptam, ekkor kevertem bele az almát és a fahéjat.

Jól el kevertem és ha kihűlt picit már eheti is a kis manó!

Reggelire, vacsorára, akár uzsira remek megoldás és gyorsan kész van!

Ha nagyobb adagokat esztek duplázzátok meg, nekünk ez a 2. reggelink volt már!

Zöldbabos répás cukkini püré babáknak

Hozzávalók

2 közepes Sárgarépa
1 kisebb Cukkini (110-120 g körüli)
1 fél kisebb Burgonya (ez is meg maradt, de ki is hagyható)
80-100 g körüli Zöldbab (fagyasztott)

Elkészítése

◦ Megpucoljuk a zöldségeket és kockázzuk fel őket nem kell nagyon apróra 🙂 és beletesszük a pároló edénybe és megpároljuk kb. 15-20 perc alatt vagy amíg a krumpli meg a répa puhára nem főtt. Életkorához illő fűszereket adhatunk hozzá párolás közben (pl. Kakukkfű, rozmaring, de ez lehet bármi amit már esztek…)

◦ Ha elkészültek turmixgépbe tesszük és alaposan össze turmixoljuk egy kis párolólével, de ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis zabtej, ki mit szeretne és kész is. 🙂

 
◦ Tetszés szerint kiegészíthető, ha ép nem csak zöldséget akarsz neki adni pl. Kölessel, quinoával, barna rizzsel, zabpehellyel esetleg tehetsz hozzá főtt Tojássárgáját, ha már be vezettétek (8-10 hó körül) egy kis olajat vagy bármit, amit már esztek és úgy gondolod…

2 napig a hűtőben simán el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, ekkor kihagynám a burgonyát… 🙂
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Mézes mustáros csirkecomb együtt sült színes zöldség ágyon

Mézes mustáros csirkecomb színes zöldségekkel, minden gyorsan egy serpenyőben! 🙂 Egy Finom és tartalmas ebéd, és gyorsan elkészül.

A méz és a mustár kombinációja már régen foglalkoztatott, de hiába kóstoltam itt-ott már és nem riasztott a gondolat, itthon még nem nagyon próbáltam az ételeinknél, hát ma rájöttem, hogy nagy hiba volt, hogy nem voltam már előbb bátrabb ebben 🙂 Aki szintén nem kóstolt még hasonlót, annak nagyon ajánlom, de mindenkinek úgy gondolom érdemes megkóstolni. Ahogy az alap anyagok össze sülnek a szószban egy csoda fincsi ízvilágot hoznak össze 🙂

Hozzávalók ( bő 2 személyre )

2 Csirkecomb
3 kisebb Édesburgonya ( nálam most 3 féle is sárga, fehér, lila )
Kb 15 dkg Sütőtök
12-15 fagyasztott Kelbombó
Kb. 2 marék fagyasztott Zöldbab
1 gerezd Fokhagyma
2 ek Mustár
2 ek Méz
50-60 ml víz
Olívaolaj
Fűszerek
Só, bors, fokhagymapor, mehet bele még rozmaring is

Elkészítés

Készítsük elő a zöldségeket, pucoljuk meg a burgonyát, sütőtököt kockázzuk fel és tegyük félre picit.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, én szórtam még rá egy kis fokhagymaport is.

Vegyünk elő egy sütőbe is tehető serpenyőt, fújuk ki kb 1 ek olívaolajjal, majd tegyük a csirkecombokat bele és közepes lángon süssük elő oldalanként 3-4 percig, mikor kész vegyük ki és tegyük félre pár percre.

A serpenyőben a visszamaradt zsiradékba bele reszeltem egy gerezd fokhagymát 1 percig kevergettem, míg kiadja az illatát, majd hozzá tettem a mustárt és a mézet és fel engedtem kb 50 ml vízzel 1-2 percet kevergettem a tűz fölött, majd hozzá öntöttem az Édesburgonyát és a Sütőtököt jól át forgattam a mustáros szószban forraltam együtt 1 percet és a csirkecombot is vissza tettem a krumplis szószos keverékbe ez is jól meg forgattam a szószban és az egészet betettem az előmelegített sütőbe és 30 percig sütöttem.

Ekkor kivettem és hozzá kevertem a kelbimbót és a zöldbabot is. Az egészet jól meglocsoltam a szósszal jó alaposan és vissza tettem a sütőbe még 20 percre. Ennyi idő alatt nekem minden megsült, de sütőtől függően, nőhet a sütési idő néhány percet.

Mikor megsült kivettem és meglocsoltam alaposan a serpenyő alján lévő mustáros szósszal és már tálalhatjuk is 🙂


Én nagyon szeretem mindenféle színes zöldséggel, de sima burgonyával is nagyon finom 🙂

Készítsétek el érdemes nekünk nagy kedvencünk lett és könnyen és gyorsan elkészíthető!

Ha kedvet kaptatok elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept osszátok meg ismerőseitekkel is és Like-oljátok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Jó étvágyat és legyen szép napotok!

Egyszerű Házi Májkém – Reggeli Inspirácók

A bolti májkrém helyettesítésére ajánlom ezt a valóban egyszerű gyors házi májkrémet, ebbe biztosan tudjuk mi kerül bele 😉

Hozzávalók

100 g Lilahagyma
30 g Vaj
5 g Olívaolaj
300 g Csirkemáj
Só, bors, rozmaring, kakukkfű, majoránna ízlés szerint, ezek mennyisége, attól is függhet, hogy baba is eszik e belőle, mert akkor a sóval érdemesebb kissé óvatosabban bánni…

Szerencsére az elkészítése is nagyon egyszerű 🙂

Tegyük a zsiradékokat egy serpenyőbe és olvasszuk össze, majd dinszteljük meg a hagymát a vaj és olaj keverékén és tegyük rá az összevágott májat, majd addig pirítsuk míg teljesen átsül, közben fűszerezzük ízlés szerint, a sót csak a végén tesszük rá 😉

Ha elkészült kóstoljuk meg, kell e még valami fűszer hozzá. Hagyjuk egy picit hűlni, de nem kihűlni, majd tegyük egy tálba és alaposan turmixoljuk össze botmixerrel, elég sűrű lesz, ha valaki hígítaná picit itt pici vizet tehet hozzá, de tényleg picit én nem használtam, mikor elkészült én még vágtam apróra friss petrezselymet és ezt is hozzákevertem (nem volt könnyű 🙂 )

És kenhetjük is a kenyérre, együnk hozzá sok zöldséget!


Lehetne még kenhetőbbé lágyabbá tenni, de mivel nálunk is eszi baba nem tettem hozzá több vajat, meg tejszínt, így is türhető az állaga egy picit tapadósabb, de jól kenhető!

Felnőtteknek ezt is lehet tovább variálni, ízesíteni, de nekünk ez így is tökéletes volt 🙂

Mivel ez egy nagyobb adag én fagyasztottam is le belőle későbbre, egy héttel később is egy jót reggeliztünk belőle 🙂 Előző nap átettem a jégkockatartóból egy tálba a hűtőbe és reggelre ki olvadt, talán az ízei még jobban összeértek 🙂

Ebből a májkrémből már bátrabban adnék a babámnak is, ha eszik darabosat már kenyérre kenve vékonyan, azért ne túl sokat, mert nem egy könnyű étel:-) Májat maximum 1* ajánlott egy héten fogyasztaniuk a gyerekeknek!

Ezt 10-11 hónaptól próbálnám, de 10 hó körül a vajat érdemes még lecserélni valami jó minőségű margarinra, mert vannak táblázatok, amik a vajat csak 1 év körül engedik, nyers zöldségeket is ekkortól adhatunk a kis manóknak, mint paradicsom, paprika, uborka, ekkor még ezeknek én levágtam a héját, mert nehezebben boldogulnak még vele 🙂

Jó étvágyat hozzá!

Jővőhétre egy almás narancsos tejbegrízt hozok baba reggelinek!

Ha tetszett ez a reggeli ötlet, osszátok meg ismerőseitekkel és Like-oljátok!

Jó étvágyat a reggelihez és legyen nagyon szép napotok!

 

design-73

A Plum Horgolt Játéktárolókat Megtalálhatjátok

Instagramon is

https://www.instagram.com/p/BoeKOWiA4CV/?taken-by=plumhandmade

És Facebookon is

https://www.facebook.com/Plum-Handmade-Crochet-449567025558428/

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Almával sült Édesburgonya Sárgarépás Quinoával

Mára a sütőben készítettem el az alapanyagok egy részét. Ez azért is jó mert kissé másabb az ízviláguk is így mint párolva. Így is tudjuk néha változatosabbá tenni a pici ételeit, ez azoknál a babáknál lehet egy jó trükk, akik kevesebb féle ételt esznek meg vagy még csak néhány félét ehetnek 🙂

Hozzávalók

1 közepesen nagy Édesburgonya ( egészben 340 g körül)
2 kisebb Sárgarépa (egészben 120 g körüli)
1 db alma (egészben 170 g körüli)
20 g quinoa
2 dl zabtej

Elkészítése

◦ Az édesburgonyát és az almát sütőtálba tesszük és az előmelegített 250 fokra betesszük kb 25 percre. Esetleg lefedhetjük alufóliával is. Ha megsült, akkor hagyjuk kihűlni legalább annyira, hogy majd megtudjuk fogni.
◦ Eközben megpucoljuk a sárgarépát és vékony fél karikákra vágjuk, ez után a quinoát egy szűrőbe jól megmossuk és kb. 2 dl zabtejben megfőzzük a répával együtt. Közben érdemes ránézni ha úgy látjuk elfőtte a vizét hamarabb kicsit lehet pótolni. Nagyjából 25 percig főzzük, a végére el kell főnie a folyadékot. Főzés közben esetleg fűszerezhetjük kicsit az életkorának megfelelő fűszerekkel, én egy kis örőlt kömény magot tettem hozzá.
◦ Ha minden elkészült az édesburgonyát és az almát megpucoljuk így már nagyon könnyen le jön a héja kézzel is, az almát vágjuk 4 felé és a magházat is vágjuk ki.
◦ Majd tegyünk mindent a turmixgép edényébe és alaposan turmixoljuk össze annyi zabtejjel amennyit fel vesz turmixolás közben. De ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis víz is, ki mit szeretne és kész is. 🙂
◦ Kiegészítésnek én a fagyasztóból vettem elő 2 kocka pulykamellet, amit előzőleg megpároltam a pároló lével pépesítettem és jégkocka tartóban fagyasztottam, ezt kiolvasztva az aznapi adaghoz tettem.

 
◦ De tetszés szerint tehetünk hozzá bármit még pl. Főtt Tojássárgáját is, ha már eszi a kis manó.

2 napig a hűtőben is el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, megéri 🙂

Nekem ebből az adagból bő 3 adag lett és a maradék ment a fagyasztóba. 🙂

Készítsétek el bátran, ha valamit még nem etettek, cseréljétek le olyanra, amit már kóstoltatok, receptjeim inkább inspirációként szolgálnak 🙂

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Köles

Ma a kölesről gyűjtöttem nektek néhány információt, hogy jobban meg ismerhessétek, ha még nem kóstoltátok. Remek alternatívája a rizsnek is és sokoldalúan felhasználható egészséges (ál)gabonaféle.

Én is sokat használom mind a saját mind a kislányom ételeibe. Sajnos erről is ahány hozzátáplálási táblázat annyi félét ír 😦 Láttam olyat, ami 7 hótól köles lisztet ír, 7-8 hónapos kortól sokan kölesgolyót adnak nassolni a piciknek, viszont vannak olyan táblázatok is, amik 1 éves kórig nem ajánlják…

Na most ezen kiigazodni… Így én annak idején azok közé az ételek közé soroltam magamnak a kölest, amit egészségesnek, hasznosnak találtam és tudtam, hogy a kis Manómmal mindenképpen megismertetem, így én 8 hónapos kora körül elkezdtem neki főzni vele, amit egy percig se bántam, mert így még változatosabbá tudtam tenni az ételeit és szerette is az ezzel készült ételeket. 🙂 De ha bizonytalanok vagytok ezzel kapcsolatban kérdezzetek rá szakembernél is! Ha a családban bármi féle allergia előfordult volna, akkor is kérjétek ki az orvosotok véleményét!

És akkor jöjjenek a csupasz tények, amiket erről a csodálatos növényről találtam 🙂

A köles az egyik legrégebben nemesített és termesztett gabona félénk, a kőkorszak óta termeszti az ember. Afrikában, Ázsiában, Indiában is több ezer éve ismerik és manapság is alapélelmiszernek számít. Kínában már a rizs előtt is fő termény volt, így ismertsége még előbbre nyúlik vissza. A régészeti leletek megerősítették, hogy termesztése már a neolitikus korban folyamatos volt.

Európában is gyakran fogyasztották ezt a gabonafélét a 18. századig, azonban a kenyérgabonák gyorsan kiszorították és átvették a helyét. De napjainkban ismét reneszánszát éli ez a csodálatos tápanyagokban és ásványi anyagokban nagyon gazdag növény.

A köles (Panicum milicaeum) a pázsitfűfélék (Poaceae ) családjába tartozik. Egy méter körüli magasra nő és szép élénkzöld színe van.

Magyarországon a termesztése főleg az Alföldön jellemző. Manapság ismét egyre nagyobb mennyiségben termesztik már ügyelve a bió minőségre. Nagyon jól tűri a szárazságot és a hideget ezért könnyen megterem.

A köles élettani és egészségre gyakorolt pozitív hatásai kivételesen lenyűgözőek.

Gazdag olyan vitaminokban mint a B vitaminok és olyan ásványi anyagokban, mint a fluor, mely a fogainkat védi, (még a zománcra is jó hatással van) és a szilícium. A kölesben lévő szilícium és vegyülete, a kovasav fontos szerepet játszik csontképzésünkben, és emellett a bőrünk hámosodását és hajtunk, körmünk egészségét is elősegíti és védi a szemet és az érfalakat.

Erősíti az immunrendszert, hiszen tele van ásványi anyagokkal. Az egyik leggazdagabb magnézium forrás, de káliumból is nagyon sokat tartalmaz, ami a szívizom ritmusát és működését szabályozza. Megtalálható benne még a sejtek regenerálódásához szükséges magnézium és vas, de tartalmaz még foszfort is.

A népi gyógyászatban a szemen kívül még a lép gyógyszerének is tartják. Emellett vércukorszint szabályozó és mivel kiváló antioxidáns rákmegelőző hatása is ismert.

De a köles a tüdőnkre és a légzésünkre , de még a koleszterin szintűnkre is jó hatással van. Kölesben gazdag étrenddel megelőzhetjük a rossz koleszterin szintet is, mert segít fenntartani a megfelelő triglicerid szintet, ezzel egészséges szív- és érrendszert eredményezve.

Idegrendszeri problémák esetén is ajánlott a fogyasztása, mert triptofánt tartalmaz, azt az esszenciális aminosavat, mely segíti a szerotonin termelődését. A szerotonin jelentős hatással van hangulatunkra, alvásunkra és étvágyunkra. Az alacsony szerotonin szint depresszióval és alvászavarral is járhat.

Fontos megjegyezni, hogy a pajzsmirigy betegséggel küzdő embereknél a köles túlzott fogyasztása ronthatja a tüneteket. Ezért, már meglevő pajzsmirigy problémák esetén a köles vagy köles alapú ételeket jó ha korlátozzuk.

Szerepe jó minőségű fehérje forrásként sem elhanyagolható, hasonlóan a Quinoához, így a vegetáriánus étrendet követők számára nagyon ajánlott a köles fogyasztása, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét juttassanak szervezetükbe.

Egyéb jótékony hatásai

Nem tartalmaz glutént, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják, és csecsemők is már 8 hónapos kor körül ehetik, mivel könnyen emészthető, ezért mind felnőtteknek mind gyerekeknek jó hatással van a gyomrára. Magas vízben oldódó rost tartalma pedig könnyedén megtisztítja a beleket a lerakódott salaktól, és még gázképződést sem okoz.

Erős lúgosító hatással is bír, de alacsony kalória tartalmának köszönhetően jól beépíthető a fogyókúrás étrendekbe is, mivel gyorsan és hosszabb időre eltelíti a gyomrot.

Betegség után lábadozó betegeknek és kismamáknak kimondottan ajánlott a fogyasztása, hiszen erősíti az immunrendszert.

Azt állítják még róla, hogy késlelteti le lassítja az öregedési folyamatokat is, emellett gyulladáscsökkentő hatású, és ajánlott a fogyasztása vashiányos állapotban és savtúltengésben szenvedőknek is.



Felhasználása

Több fajtáját is fogyasztjuk a kölesnek, ezeket többnyire hántolva kapjuk a boltokban.
A legismertebb fajtája az aranyköles kemény, kovasav tartalmú héja étkezésre alkalmatlan, ezért hántolni szokták, így vitamin tartalma ugyan alacsonyabb lesz, de niacintar talmának jelentős része a hántolást követően is megmarad.

A hántolt köles 100 grammja 350 kcal-t, 9,5 gramm fehérjét, 68,76 gramm szénhidrátot, 3,9 gramm zsírt és 3,8 gramm élelmi rostot tartalmaz.

A köles egyetlen hántolatlanul fogyasztható fajtája a legegészségesebb barna köles.

A rizshez hasonlóan nagyon sokrétűen felhasználható, mind édes és mind sós ételekhez. Jó tulajdonsága hogy a hűvös napokon tökéletes táplálék számunkra, mert belülről melegíti a testünket.

Főzési ideje viszonylag rövid, 15-20 perc, háromszoros mennyiségű vízben kell megfőzni, néha meg kevergetve nehogy oda kapjon az alja.

A kölessel jól harmonizáló fűszerek a vanília, a rozmaring, a tárkony, a kömény, a koriander, a gyömbér, a petrezselyem, a bazsalikom, a fahéj a kardamom, de kakaóval, mákkal, és dióval is nagyon finom ételeket készíthetünk belőle.

Egyéb érdekességek a kölesről

Elvétve még megtalálható az a régi hagyomány, mely szerint a menyasszony cipőjébe az esküvő napján kölest szórnak, hogy szorgos háziasszony legyen belőle.

Sok kisgyerek kedvence az extrudált kölesgolyó, mely többé kevésbé helyettesíti a nem annyira egészséges rágcsálnivalókat, mint a kekszek, csipszek. Nagy hátránya viszont, hogy nagyon beleragad a kis fogacskákba, ezért fog mosásnál érdemes figyelni, hogy ne maradjon rajta sehol!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Források

Nem vagyok orvos, nem vagyok dietetikus, az itt olvasható információkat a megjelölt forrásokból gyűjtöttem össze csupán egyetlen céllal: hogy kedvet csináljon a kis közösségünk tagjainak egy-egy zöldség, gyümölcs, gabona féle részletesebb megismeréséhez és fogyasztásához 😉

http://www.mindmegette.hu/koles-liszterzekenyeknek-es-gabonaimadoknak-47019

http://www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_es_gasztronomia/cikkek/koles_a_lugosito_finomsag/20120411195457

http://tablet.hvg.hu/gasztronomia/20140220_Mire_jo_a_koles__recept