Csodaszép Április, de jó hogy itt vagy😊

Végre eljött az igazi tavasz is😊 Nekem ez az időszak a legkedvesebb, mikor minden újjá éled, a fák kirügyeznek és egyik hétről a másikra gyönyörű lombot növesztenek, a fű meg ilyenkor a legszebb zöld, na és a rengeteg tavaszi virág…. imádom😘💕Ilyenkor egy kicsit mindig úgy érzem, hogy én is kivirágzom 😉

Már alig várom a jó nagy kirándulásokat, a kis családommal és a remek csoport társakkal is 😊💕

Mert igen szépen gyűlünk a Facebook csoportunkban, és remek csapat épült már eddig is, imádlak titeket is, hogy nap mint nap segítitek, támogatjátok egymást legyen az bármilyen nehéz vagy örömteli téma! 😘

Márciusban meg volt az első közös Pöttöm találkozónk is, ahol néhányan össze futottunk és egy jót játszottunk Csepelen az egyik játszóházban. A kis manók is remekül szórakoztak és mi anyukák is ismerkedtünk és jó kis nap volt, majd összehozzunk még sok ilyet😊

A következő Pöttöm találkozó már szervezés alatt van😊Április 22- én szeretnénk menni Érdre, a nem sokká nyíló Noel tanyára. A csoportban egyik nagyon kedves csoport tagunk, csinált egy szavazós posztot, ahol tudjátok jelőlni, ha lehetőségetek van és szívesen csatlakoznátok ehhez a nagyon remeknek ígérkező naphoz. Ennek a linkjét itt találjátok 😊 Ha még nem vagytok csoport tagok, a bejegyzés végén megtaláljátok a csoport linkjét is, ha szívesen csatlakoznátok😊

https://www.facebook.com/groups/616463738564731/permalink/634850960059342/

Bízom benne, hogy ahogy gyűlünk a csoportban, egyre több helyről egyre többen leszünk, és hogy másoknak is lesz kedve egy egy közös programhoz…😉
Én nagyon boldog vagyok, attól a rengeteg pozitív visszajelzéstől, amit kapok tőletek mind a web oldallal kapcsolatban, mind a csoporttal kapcsolatban! Bízom benne, hogy mindenki jól érzi magát köztünk. Írjatok kérdezzetek, beszélgessetek jókat a csoportban, legyen akár a téma a hozzátáplálás vagy bármi, ami a hétköznapokban felmerül bennetek és megosztanátok velünk is… Legyen az boldogság, öröm, netán egy kis szomorúság és támogatásra megerősítésre lenne szükségetek…

Ha még nem csatlakoztál a csoporthoz és szívesen megtennéd, mindenkinek nagyon örülünk, és remélem minden új tagunk is, ugyan olyan aktívan és lelkesen segíti és támogatja csapatunkat, mint a már felépült közösségünk tagjai. Ha úgy érzed szívesen csatlakoznál itt megteheted 😊

Pöttöm mindennapok, ötletek a hozzátápláláshoz és a családi hétköznapokhoz

Kívánom Mindenkinek, hogy ez a hónap is csodálatosan teljen számotokra is!

Előrre is nagyon boldog Húsvétot kívánok Nektek!

Legyen gyönyörű napotok!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Reggeli Inspirációk babáknak- Baba Körözött

Mára is egy fincsi reggeli inspirációt hoztam nektek, amit nem csak a baba ehet, hanem mindenki. 😊Aki ízesebben szereti a sajátját ízesítheti még tovább, de szerintem így is szuper és másnapra az ízek még jobban összeérnek, ezért én mindig úgy készítem, hogy másnapra is maradjon 😊

Én alapnak Cottage Cheeset szoktam használni, ez ízben a túró és a sajt közé tudnám elhelyezni, nagyon finom lágy darabos sajt, mi nagyon szeretjük 😉 Én a másodlagos tejtermékekkel együtt vezettem be a joghurt, túró, sajt után és azóta is esszük rendszeresen 😉

Elkészítése se bonyolult pár perc alatt meg van 😉

Kell hozzá…

1 doboz Cottage Cheese
2-3 kis kanál natúr joghurt (ez attól függ mennyire szeretnénk hígítani)

Fűszerek (mint hagyományosan, csak kevesebb)
Pici pirospaprika
Pici őrölt fűszerkömény
És friss snidling (ezt vágjuk nagyon apróra, attól függően milyen korú babának adjuk) Később 1 év körül ezt lecserélhetjük, akár póréhagymára is 🙂
Sót nem szoktam használni a sajtban amúgy is van valamennyi 😉

Ezeket a hozzávalókat jó alaposan keverjétek össze és kész is, mehet a kenyérre! 😀

Konkrét mennyiségeket nem tudok írni, mert nem mérhető mennyiségek vannak a fűszerekből… érzéssel nem túl sokat, de pici íze legyen 😊

Mi ezt olyan 9 hó után kezdtük enni, mikor jobban kezdték érdekelni a darabos ételek is, már majdnem 10 hó körül jártunk 😀

Ezt azóta is közös reggelikhez esszük nem csak a kis manónak készül😉

Készítsétek el bátran, jó étvágyat!


Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Színes zöldség főzelék májjal

Ugyan már bőven a tavaszban vagyunk és szerencsére a télnek vége, de még lehet bőven kapni ezeket a zöldségeket is így, még beindulnak a tavaszi – nyári zöldségek szezonja, addig is még most is jó választás ezekhez az alap anyagokhoz nyúlni…

Így akár télen, akár ebben az átmeneti időszakban finom és tápláló főzeléket tudunk készíteni a kis manóknak ezekből a gyökérzöldsegekből és a sütőtökből!

Hozzávalók

35 g Fodros kel
120 g Sütőtök
70 g Csirkemáj
20 g Quinoa
1 közepes Édesburgonya
1 nagyobb Sárgarépa
Egy közepes Paszternák
1 kisebb fehér répa

Elkészítése

Megpucoljuk a zöldségeket és felkockázzuk őket, nem kell nagyon apróra, de a répákat érdemes vékonyabbra karikázni, hogy hamarabb megpárolódjon 🙂 A májat jól megmossuk és a zöldségekkel együtt megpároljuk kb. 20-25 perc alatt vagy amíg a répák puhára nem főnek.

Ez alatt a quinoát egy szűrőbe jól megmossuk és kb. 2 dl vízben, esetleg zabtejben megfőzzük. Közben érdemes ránézni ha úgy látjuk elfőtte a vizét hamarabb, kicsit lehet pótolni. Nagyjából 20-25 percig főzzük. A baba korának megfelelően itt fűszerezhetjük is. Az a lényeg, hogy a főzés idő végére elfőjön a folyadék teljesen, de ne égjen még le 🙂

Ha elkészültek a zöldségek, a máj és a quinoa is alaposan össze turmixoljuk egy kis pároló lével, de ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis zabtej, ki mit szeretne és kész is. 🙂

2 napig a hűtőben el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, ez nagyon praktikus megoldás így mindig van mihez nyúlni ha kell 🙂

Nekem ebből az mennyiségből bő 3 adag lett és a maradék ment a fagyasztóba. 🙂

Készítsétek el bátran, ha valamit még nem etettek, cseréljétek le olyanra, amit már kóstoltatok, receptjeim inkább inspirációként szolgálnak 🙂

design-73

A Plum Horgolt Játéktárolókat Megtalálhatjátok

Instagramon is

https://www.instagram.com/p/BoeKOWiA4CV/?taken-by=plumhandmade

És Facebookon is

https://www.facebook.com/Plum-Handmade-Crochet-449567025558428/

Narancsos quinoás túrógombóc – Anyának és a babának

Mára egy újragondolt túrógombóc receptet hoztam nektek 🙂 Nem teljesen olyan állagú, mint a hagyományos, de nekem nem főtt szét és nagyon finom lett, de azért óvatosan kell bánni vele, mert egy kissé puha, de egyben marad és nem utolsó sorban a kedvenc prézlim nélkül manónak is szívesen adtam, mert az ő változatában egy csepp hozzá adott cukor sincs 🙂 az édességét a vaníliás körte szósz adta, amit, hogy fokozzam az édességét egy kevés vajon meg karamellizáltam és egy pici zabtejben főztem meg…

Nekem így is nagyon ízlett mindkettő és a narancstól és a quinoától nagyon különleges lett 🙂

A következő próbálkozásomnál a keménységen megpróbálok, még javítani, de ma az volt a cél, hogy olyan babák is ehessék, akiknél nincs még bevezetve a tojásfehérje és így egy év előtt is meg tudja kóstolni!

A quinoát akár kölesre is le lehet cserélni… A Kölesre, Quinoara szintén több variáció létezik, hogy mikortól adható… egyes táblázatokban egy éves kortól szerepel, én 8 hónapos korától adom rendszeresen ezt a két igen értékes álgabonát…

Próbáljátok ki bátran akár tízóraira vagy uzsonnára is egy jó választás lehet. Egy más elképzelés a kása, gyümölcs, túró variációra 🙂

Hozzávalók

Túrógombóc
250 g Bió túró (nálam Aldis krémes állagú volt)
20-30 ml narancslé
1 Bió narancs héja
20 g quinoa (főzve kb 100 g)
2 dl zabtej
10 g Zabkorpa (legközelebb ezen próbálok, majd emelni)
1 Tojássárgája ( legközelebb a fehérjét is hozzáteszem az keményíthet még rajta, de most az volt a cél,hogy ne legyen benne 🙂 )

Vaníliás Körte szósz a babának
1 nagy érett körte
10 g vaj (esetleg jó minőségű margarin, azt előbb is ehetik a babák)
20-30 ml zabtej
2 cm vaníliarúd ki kapart magja

Fahéjas édes prézli és édes joghurt anyának

Ezt a prézlit én nagyon szeretem legyen az túrógombóc vagy hagyományos krumplis gombóc vagy Nudli, de igyekszem picit visszább venni a cukrot és tejföl helyett joghurtot használok, hogy picit egészségesebb maradjon még ha pici édesre is vágyom 😉

Ehhez nem írok arányokat, mert attól is függ mennyi gombócot eszünk mi és mennyit a manó 🙂

Zsemlemorzsa
Max 1 tk olaj (én nagyon keveset használok szinte szárazon pirítom meg)
Nádcukor és fahéj ízlés szerint 🙂

Elkészítés

A quinoát alaposan átmossuk egy szűrőben és egy kis edényben a 2 dl zabtejben megfőzzük kb 25 perc alatt. Úgy hogy a zabtej teljesen elfőjön, de ne égjen le. Ezután a túrógombóc többi hozzávalójával alaposan összekeverjük és be tesszük a hűtőbe, míg a körte szószt elkészítjük. 🙂

A körtét előkészítjük megpucoljuk és felkockázzuk és a vajon pároljuk. Ne égjen le de egy picit barnulhat, hogy karamellizálodjon, ha ez meg volt felöntöm a zabtejjel és addig párolom benne míg teljesen elfő. Ezután tegyük egy tálba és a vanília ki kapart magjával alaposan összeturmixoljuk egy botmixerrel. Így elég sűrű lesz, de ha szeretnéd hígítani akkor babavízzel vagy zabtejjel lehet rajta hígítani ízlés szerint.

Ezután feltettem egy lábasban vizet forrni. Ezalatt egy serpenyőben megpirítottam a zsemlemorzsát mikor ez megvolt levettem a tűzről és ízesítettem nádcukorral és fahéjjal… és a joghurtot is megédesítettem egy kis nádcukorral.

Kivesszük a gombóc alapot és vizes kézzel gombócokat formálunk, nekem ebből a mennyiségből 10 gombóc lett. Mikor a víz felforrt kisebb adagokban kifőzzük, én 3-4 db-ot tettem egyszerre bele és kb 2-3 percet főztem adagonként. Majd óvatosan kiszedjük egy részét a prézlire egy részét egy tányérra.

A prézliseket óvatosan átforgatjuk benne, hogy mindenhova jusson, de vigyázzunk, hogy ne nyomkodjuk nagyon, mert elég puha, ahogy hűl keményedik picit, de addig nem tart ki, hogy teljesen kihűljön 🙂

Az üres gombócokra tegyünk a körte szószból és már ehetjük is, ki-ki a magáét. 🙂

Jó étvágyat hozzá 🙂

Ha meg volt a következő próba, hozom a tapasztalatot arról is! 🙂
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Reggeli narancsos almás “tejbegríz”

Néhány hete szombat reggel… mit is reggelizzünk kenyér nincs… Nincs kedvünk ki menni a hidegbe se… Sütni sok idő… Így marad az ami itthon van… Ilyenkor elég sokszor szoktam tejbegrízt csinálni reggelire, de mivel kis manó még nem eszik tejet, így nagyon agyatlan neki mit adjak alternatívájaként, hogy ne nézze ki a szánkból. Túl sok gyümölcs se volt itthon amivel édesítsem neki cukor meg édesítő helyet csak narancs meg alma. Gondoltam ez is szuper lehet … 🙂

Így főztem párhuzamosan a két féle tejbegrízt… nagyon meg se lepet, hogy az ővé lett a jobb, sokszor van ez így mikor megkóstoljuk a kajcsiát 🙂

Ez egy kis adag mert ő reggelire tápszert eszik még, de mikor mi reggelizünk ő abból is szokott kérni, így nagyon örültem neki hogy volt alternatívám neki.

Próbáljátok ki bátran! Persze a narancs miatt több változat is felmerülhet mikortól adható, van aki előbb is adja, mint egy éves kor. 🙂

Hozzávalók

50 ml zabtej
50 ml frissen facsart narancslé
2 gerezd alma kisebb alma le reszelve apró lyukú reszelővel
Fahéj ízlés szerint
3 kiskanál tönköly búzadara

Elkészítés

Előkészítettem a gyümölcsöket, megpucoltam az almát és lereszeltem, a narancs levét kifacsartam.

Kimértem az 50 ml zabtejet és narancs levet így tettem fel a tűzhelyre, amint gyöngyözni kezdet bele tettem a tönköly búzadarát és kevertem 1-2 percig, amíg megfőtt és jó állagú tejbegrízt nem kaptam, ekkor kevertem bele az almát és a fahéjat.

Jól el kevertem és ha kihűlt picit már eheti is a kis manó!

Reggelire, vacsorára, akár uzsira remek megoldás és gyorsan kész van!

Ha nagyobb adagokat esztek duplázzátok meg, nekünk ez a 2. reggelink volt már!

Zöldbabos répás cukkini püré babáknak

Hozzávalók

2 közepes Sárgarépa
1 kisebb Cukkini (110-120 g körüli)
1 fél kisebb Burgonya (ez is meg maradt, de ki is hagyható)
80-100 g körüli Zöldbab (fagyasztott)

Elkészítése

◦ Megpucoljuk a zöldségeket és kockázzuk fel őket nem kell nagyon apróra 🙂 és beletesszük a pároló edénybe és megpároljuk kb. 15-20 perc alatt vagy amíg a krumpli meg a répa puhára nem főtt. Életkorához illő fűszereket adhatunk hozzá párolás közben (pl. Kakukkfű, rozmaring, de ez lehet bármi amit már esztek…)

◦ Ha elkészültek turmixgépbe tesszük és alaposan össze turmixoljuk egy kis párolólével, de ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis zabtej, ki mit szeretne és kész is. 🙂

 
◦ Tetszés szerint kiegészíthető, ha ép nem csak zöldséget akarsz neki adni pl. Kölessel, quinoával, barna rizzsel, zabpehellyel esetleg tehetsz hozzá főtt Tojássárgáját, ha már be vezettétek (8-10 hó körül) egy kis olajat vagy bármit, amit már esztek és úgy gondolod…

2 napig a hűtőben simán el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, ekkor kihagynám a burgonyát… 🙂
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Mézes mustáros csirkecomb együtt sült színes zöldség ágyon

Mézes mustáros csirkecomb színes zöldségekkel, minden gyorsan egy serpenyőben! 🙂 Egy Finom és tartalmas ebéd, és gyorsan elkészül.

A méz és a mustár kombinációja már régen foglalkoztatott, de hiába kóstoltam itt-ott már és nem riasztott a gondolat, itthon még nem nagyon próbáltam az ételeinknél, hát ma rájöttem, hogy nagy hiba volt, hogy nem voltam már előbb bátrabb ebben 🙂 Aki szintén nem kóstolt még hasonlót, annak nagyon ajánlom, de mindenkinek úgy gondolom érdemes megkóstolni. Ahogy az alap anyagok össze sülnek a szószban egy csoda fincsi ízvilágot hoznak össze 🙂

Hozzávalók ( bő 2 személyre )

2 Csirkecomb
3 kisebb Édesburgonya ( nálam most 3 féle is sárga, fehér, lila )
Kb 15 dkg Sütőtök
12-15 fagyasztott Kelbombó
Kb. 2 marék fagyasztott Zöldbab
1 gerezd Fokhagyma
2 ek Mustár
2 ek Méz
50-60 ml víz
Olívaolaj
Fűszerek
Só, bors, fokhagymapor, mehet bele még rozmaring is

Elkészítés

Készítsük elő a zöldségeket, pucoljuk meg a burgonyát, sütőtököt kockázzuk fel és tegyük félre picit.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, én szórtam még rá egy kis fokhagymaport is.

Vegyünk elő egy sütőbe is tehető serpenyőt, fújuk ki kb 1 ek olívaolajjal, majd tegyük a csirkecombokat bele és közepes lángon süssük elő oldalanként 3-4 percig, mikor kész vegyük ki és tegyük félre pár percre.

A serpenyőben a visszamaradt zsiradékba bele reszeltem egy gerezd fokhagymát 1 percig kevergettem, míg kiadja az illatát, majd hozzá tettem a mustárt és a mézet és fel engedtem kb 50 ml vízzel 1-2 percet kevergettem a tűz fölött, majd hozzá öntöttem az Édesburgonyát és a Sütőtököt jól át forgattam a mustáros szószban forraltam együtt 1 percet és a csirkecombot is vissza tettem a krumplis szószos keverékbe ez is jól meg forgattam a szószban és az egészet betettem az előmelegített sütőbe és 30 percig sütöttem.

Ekkor kivettem és hozzá kevertem a kelbimbót és a zöldbabot is. Az egészet jól meglocsoltam a szósszal jó alaposan és vissza tettem a sütőbe még 20 percre. Ennyi idő alatt nekem minden megsült, de sütőtől függően, nőhet a sütési idő néhány percet.

Mikor megsült kivettem és meglocsoltam alaposan a serpenyő alján lévő mustáros szósszal és már tálalhatjuk is 🙂


Én nagyon szeretem mindenféle színes zöldséggel, de sima burgonyával is nagyon finom 🙂

Készítsétek el érdemes nekünk nagy kedvencünk lett és könnyen és gyorsan elkészíthető!

Ha kedvet kaptatok elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept osszátok meg ismerőseitekkel is és Like-oljátok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Jó étvágyat és legyen szép napotok!

Egyszerű Házi Májkém – Reggeli Inspirácók

A bolti májkrém helyettesítésére ajánlom ezt a valóban egyszerű gyors házi májkrémet, ebbe biztosan tudjuk mi kerül bele 😉

Hozzávalók

100 g Lilahagyma
30 g Vaj
5 g Olívaolaj
300 g Csirkemáj
Só, bors, rozmaring, kakukkfű, majoránna ízlés szerint, ezek mennyisége, attól is függhet, hogy baba is eszik e belőle, mert akkor a sóval érdemesebb kissé óvatosabban bánni…

Szerencsére az elkészítése is nagyon egyszerű 🙂

Tegyük a zsiradékokat egy serpenyőbe és olvasszuk össze, majd dinszteljük meg a hagymát a vaj és olaj keverékén és tegyük rá az összevágott májat, majd addig pirítsuk míg teljesen átsül, közben fűszerezzük ízlés szerint, a sót csak a végén tesszük rá 😉

Ha elkészült kóstoljuk meg, kell e még valami fűszer hozzá. Hagyjuk egy picit hűlni, de nem kihűlni, majd tegyük egy tálba és alaposan turmixoljuk össze botmixerrel, elég sűrű lesz, ha valaki hígítaná picit itt pici vizet tehet hozzá, de tényleg picit én nem használtam, mikor elkészült én még vágtam apróra friss petrezselymet és ezt is hozzákevertem (nem volt könnyű 🙂 )

És kenhetjük is a kenyérre, együnk hozzá sok zöldséget!


Lehetne még kenhetőbbé lágyabbá tenni, de mivel nálunk is eszi baba nem tettem hozzá több vajat, meg tejszínt, így is türhető az állaga egy picit tapadósabb, de jól kenhető!

Felnőtteknek ezt is lehet tovább variálni, ízesíteni, de nekünk ez így is tökéletes volt 🙂

Mivel ez egy nagyobb adag én fagyasztottam is le belőle későbbre, egy héttel később is egy jót reggeliztünk belőle 🙂 Előző nap átettem a jégkockatartóból egy tálba a hűtőbe és reggelre ki olvadt, talán az ízei még jobban összeértek 🙂

Ebből a májkrémből már bátrabban adnék a babámnak is, ha eszik darabosat már kenyérre kenve vékonyan, azért ne túl sokat, mert nem egy könnyű étel:-) Májat maximum 1* ajánlott egy héten fogyasztaniuk a gyerekeknek!

Ezt 10-11 hónaptól próbálnám, de 10 hó körül a vajat érdemes még lecserélni valami jó minőségű margarinra, mert vannak táblázatok, amik a vajat csak 1 év körül engedik, nyers zöldségeket is ekkortól adhatunk a kis manóknak, mint paradicsom, paprika, uborka, ekkor még ezeknek én levágtam a héját, mert nehezebben boldogulnak még vele 🙂

Jó étvágyat hozzá!

Jővőhétre egy almás narancsos tejbegrízt hozok baba reggelinek!

Ha tetszett ez a reggeli ötlet, osszátok meg ismerőseitekkel és Like-oljátok!

Jó étvágyat a reggelihez és legyen nagyon szép napotok!

 

design-73

A Plum Horgolt Játéktárolókat Megtalálhatjátok

Instagramon is

https://www.instagram.com/p/BoeKOWiA4CV/?taken-by=plumhandmade

És Facebookon is

https://www.facebook.com/Plum-Handmade-Crochet-449567025558428/

Weboldal

https://szilvamag.com/horgolt-jatektarolok-2/

https://szilvamag.com/horgolt-kosarak-tarolok/

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Almával sült Édesburgonya Sárgarépás Quinoával

Mára a sütőben készítettem el az alapanyagok egy részét. Ez azért is jó mert kissé másabb az ízviláguk is így mint párolva. Így is tudjuk néha változatosabbá tenni a pici ételeit, ez azoknál a babáknál lehet egy jó trükk, akik kevesebb féle ételt esznek meg vagy még csak néhány félét ehetnek 🙂

Hozzávalók

1 közepesen nagy Édesburgonya ( egészben 340 g körül)
2 kisebb Sárgarépa (egészben 120 g körüli)
1 db alma (egészben 170 g körüli)
20 g quinoa
2 dl zabtej

Elkészítése

◦ Az édesburgonyát és az almát sütőtálba tesszük és az előmelegített 250 fokra betesszük kb 25 percre. Esetleg lefedhetjük alufóliával is. Ha megsült, akkor hagyjuk kihűlni legalább annyira, hogy majd megtudjuk fogni.
◦ Eközben megpucoljuk a sárgarépát és vékony fél karikákra vágjuk, ez után a quinoát egy szűrőbe jól megmossuk és kb. 2 dl zabtejben megfőzzük a répával együtt. Közben érdemes ránézni ha úgy látjuk elfőtte a vizét hamarabb kicsit lehet pótolni. Nagyjából 25 percig főzzük, a végére el kell főnie a folyadékot. Főzés közben esetleg fűszerezhetjük kicsit az életkorának megfelelő fűszerekkel, én egy kis örőlt kömény magot tettem hozzá.
◦ Ha minden elkészült az édesburgonyát és az almát megpucoljuk így már nagyon könnyen le jön a héja kézzel is, az almát vágjuk 4 felé és a magházat is vágjuk ki.
◦ Majd tegyünk mindent a turmixgép edényébe és alaposan turmixoljuk össze annyi zabtejjel amennyit fel vesz turmixolás közben. De ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis víz is, ki mit szeretne és kész is. 🙂
◦ Kiegészítésnek én a fagyasztóból vettem elő 2 kocka pulykamellet, amit előzőleg megpároltam a pároló lével pépesítettem és jégkocka tartóban fagyasztottam, ezt kiolvasztva az aznapi adaghoz tettem.

 
◦ De tetszés szerint tehetünk hozzá bármit még pl. Főtt Tojássárgáját is, ha már eszi a kis manó.

2 napig a hűtőben is el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, megéri 🙂

Nekem ebből az adagból bő 3 adag lett és a maradék ment a fagyasztóba. 🙂

Készítsétek el bátran, ha valamit még nem etettek, cseréljétek le olyanra, amit már kóstoltatok, receptjeim inkább inspirációként szolgálnak 🙂

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Köles

Ma a kölesről gyűjtöttem nektek néhány információt, hogy jobban meg ismerhessétek, ha még nem kóstoltátok. Remek alternatívája a rizsnek is és sokoldalúan felhasználható egészséges (ál)gabonaféle.

Én is sokat használom mind a saját mind a kislányom ételeibe. Sajnos erről is ahány hozzátáplálási táblázat annyi félét ír 😦 Láttam olyat, ami 7 hótól köles lisztet ír, 7-8 hónapos kortól sokan kölesgolyót adnak nassolni a piciknek, viszont vannak olyan táblázatok is, amik 1 éves kórig nem ajánlják…

Na most ezen kiigazodni… Így én annak idején azok közé az ételek közé soroltam magamnak a kölest, amit egészségesnek, hasznosnak találtam és tudtam, hogy a kis Manómmal mindenképpen megismertetem, így én 8 hónapos kora körül elkezdtem neki főzni vele, amit egy percig se bántam, mert így még változatosabbá tudtam tenni az ételeit és szerette is az ezzel készült ételeket. 🙂 De ha bizonytalanok vagytok ezzel kapcsolatban kérdezzetek rá szakembernél is! Ha a családban bármi féle allergia előfordult volna, akkor is kérjétek ki az orvosotok véleményét!

És akkor jöjjenek a csupasz tények, amiket erről a csodálatos növényről találtam 🙂

A köles az egyik legrégebben nemesített és termesztett gabona félénk, a kőkorszak óta termeszti az ember. Afrikában, Ázsiában, Indiában is több ezer éve ismerik és manapság is alapélelmiszernek számít. Kínában már a rizs előtt is fő termény volt, így ismertsége még előbbre nyúlik vissza. A régészeti leletek megerősítették, hogy termesztése már a neolitikus korban folyamatos volt.

Európában is gyakran fogyasztották ezt a gabonafélét a 18. századig, azonban a kenyérgabonák gyorsan kiszorították és átvették a helyét. De napjainkban ismét reneszánszát éli ez a csodálatos tápanyagokban és ásványi anyagokban nagyon gazdag növény.

A köles (Panicum milicaeum) a pázsitfűfélék (Poaceae ) családjába tartozik. Egy méter körüli magasra nő és szép élénkzöld színe van.

Magyarországon a termesztése főleg az Alföldön jellemző. Manapság ismét egyre nagyobb mennyiségben termesztik már ügyelve a bió minőségre. Nagyon jól tűri a szárazságot és a hideget ezért könnyen megterem.

A köles élettani és egészségre gyakorolt pozitív hatásai kivételesen lenyűgözőek.

Gazdag olyan vitaminokban mint a B vitaminok és olyan ásványi anyagokban, mint a fluor, mely a fogainkat védi, (még a zománcra is jó hatással van) és a szilícium. A kölesben lévő szilícium és vegyülete, a kovasav fontos szerepet játszik csontképzésünkben, és emellett a bőrünk hámosodását és hajtunk, körmünk egészségét is elősegíti és védi a szemet és az érfalakat.

Erősíti az immunrendszert, hiszen tele van ásványi anyagokkal. Az egyik leggazdagabb magnézium forrás, de káliumból is nagyon sokat tartalmaz, ami a szívizom ritmusát és működését szabályozza. Megtalálható benne még a sejtek regenerálódásához szükséges magnézium és vas, de tartalmaz még foszfort is.

A népi gyógyászatban a szemen kívül még a lép gyógyszerének is tartják. Emellett vércukorszint szabályozó és mivel kiváló antioxidáns rákmegelőző hatása is ismert.

De a köles a tüdőnkre és a légzésünkre , de még a koleszterin szintűnkre is jó hatással van. Kölesben gazdag étrenddel megelőzhetjük a rossz koleszterin szintet is, mert segít fenntartani a megfelelő triglicerid szintet, ezzel egészséges szív- és érrendszert eredményezve.

Idegrendszeri problémák esetén is ajánlott a fogyasztása, mert triptofánt tartalmaz, azt az esszenciális aminosavat, mely segíti a szerotonin termelődését. A szerotonin jelentős hatással van hangulatunkra, alvásunkra és étvágyunkra. Az alacsony szerotonin szint depresszióval és alvászavarral is járhat.

Fontos megjegyezni, hogy a pajzsmirigy betegséggel küzdő embereknél a köles túlzott fogyasztása ronthatja a tüneteket. Ezért, már meglevő pajzsmirigy problémák esetén a köles vagy köles alapú ételeket jó ha korlátozzuk.

Szerepe jó minőségű fehérje forrásként sem elhanyagolható, hasonlóan a Quinoához, így a vegetáriánus étrendet követők számára nagyon ajánlott a köles fogyasztása, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét juttassanak szervezetükbe.

Egyéb jótékony hatásai

Nem tartalmaz glutént, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják, és csecsemők is már 8 hónapos kor körül ehetik, mivel könnyen emészthető, ezért mind felnőtteknek mind gyerekeknek jó hatással van a gyomrára. Magas vízben oldódó rost tartalma pedig könnyedén megtisztítja a beleket a lerakódott salaktól, és még gázképződést sem okoz.

Erős lúgosító hatással is bír, de alacsony kalória tartalmának köszönhetően jól beépíthető a fogyókúrás étrendekbe is, mivel gyorsan és hosszabb időre eltelíti a gyomrot.

Betegség után lábadozó betegeknek és kismamáknak kimondottan ajánlott a fogyasztása, hiszen erősíti az immunrendszert.

Azt állítják még róla, hogy késlelteti le lassítja az öregedési folyamatokat is, emellett gyulladáscsökkentő hatású, és ajánlott a fogyasztása vashiányos állapotban és savtúltengésben szenvedőknek is.



Felhasználása

Több fajtáját is fogyasztjuk a kölesnek, ezeket többnyire hántolva kapjuk a boltokban.
A legismertebb fajtája az aranyköles kemény, kovasav tartalmú héja étkezésre alkalmatlan, ezért hántolni szokták, így vitamin tartalma ugyan alacsonyabb lesz, de niacintar talmának jelentős része a hántolást követően is megmarad.

A hántolt köles 100 grammja 350 kcal-t, 9,5 gramm fehérjét, 68,76 gramm szénhidrátot, 3,9 gramm zsírt és 3,8 gramm élelmi rostot tartalmaz.

A köles egyetlen hántolatlanul fogyasztható fajtája a legegészségesebb barna köles.

A rizshez hasonlóan nagyon sokrétűen felhasználható, mind édes és mind sós ételekhez. Jó tulajdonsága hogy a hűvös napokon tökéletes táplálék számunkra, mert belülről melegíti a testünket.

Főzési ideje viszonylag rövid, 15-20 perc, háromszoros mennyiségű vízben kell megfőzni, néha meg kevergetve nehogy oda kapjon az alja.

A kölessel jól harmonizáló fűszerek a vanília, a rozmaring, a tárkony, a kömény, a koriander, a gyömbér, a petrezselyem, a bazsalikom, a fahéj a kardamom, de kakaóval, mákkal, és dióval is nagyon finom ételeket készíthetünk belőle.

Egyéb érdekességek a kölesről

Elvétve még megtalálható az a régi hagyomány, mely szerint a menyasszony cipőjébe az esküvő napján kölest szórnak, hogy szorgos háziasszony legyen belőle.

Sok kisgyerek kedvence az extrudált kölesgolyó, mely többé kevésbé helyettesíti a nem annyira egészséges rágcsálnivalókat, mint a kekszek, csipszek. Nagy hátránya viszont, hogy nagyon beleragad a kis fogacskákba, ezért fog mosásnál érdemes figyelni, hogy ne maradjon rajta sehol!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Források

Nem vagyok orvos, nem vagyok dietetikus, az itt olvasható információkat a megjelölt forrásokból gyűjtöttem össze csupán egyetlen céllal: hogy kedvet csináljon a kis közösségünk tagjainak egy-egy zöldség, gyümölcs, gabona féle részletesebb megismeréséhez és fogyasztásához 😉

http://www.mindmegette.hu/koles-liszterzekenyeknek-es-gabonaimadoknak-47019

http://www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_es_gasztronomia/cikkek/koles_a_lugosito_finomsag/20120411195457

http://tablet.hvg.hu/gasztronomia/20140220_Mire_jo_a_koles__recept

Édesburgonyás Cukkinis tojás – Egy remek reggeli vagy vacsora ötlet hétvégére!

Ez a recept azt igazolja, hogy az édesburgonya reggelire is egy remek választás, aki viszont nem rajong annyira érte mint én, az nyugodtan kipróbálhatja hagyományos burgonyával is, úgy is nagyon jól működik … 🙂 A lényeg, hogy egy jó kezdés egy hétvégi reggelhez!

Hozzávalók

Egy közepes méretű édes burgonya kisebb kockákra vágva a többi zöldség vágást is ehhez igazodik
Egy közepes de zsengébb cukkini
Egy kisebb fej hagyma
Egy fél kaliforniai paprika
Legalább 2 ek bacon, de bármilyen húsosabb szalonnával finom 😉
3-4 tojás
Pici só, bors, de ízlés szerint izesíthető bármivel

Elkészítése

Tegyük a szalonnát egy sütőbe is tehető serpenyőbe és nem túl magas ( közepes ) hőmérsékleten olvasszuk ki a zsírját, így kevésbé kezd égni és inkább a zsírja olvad ki több, mert nekünk erre lesz szükségünk, ha kevesebb szalonnával csináljuk, mint én miután kivesszük a szalonna darabokat és félretesszük egy időre egy kis olívaolajjal, vagy vajjal dúsíthatjuk még a lényeg hogy azért legyen a serpenyőben némi zsiradék 🙂

Ezután bele öntjük az Édesburgonya kockákat és jól átforgatjuk a zsiradékban majd hagyjuk hagy piruljon egy kicsit az alja és ismét átforgatjuk ekkor hagyjuk picit megint pirulni és jöhet hozzá a többi zöldség, ezekkel újra átforgatjuk és hagyjuk néhány percet puhulni, és végül a szalonna darabokat is vissza tesszük beleforgatjuk a zöldséges keverékbe.

Most pedig készítsünk a zöldségekben 3-4 mélyedést és üssük bele a tojásokat, majd tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe 12-14 percre amíg a tojások elkészülnek az utolsó 2-3 percben grillezhetjük is a tetejét.

Nem a leggyorsabb reggeli, de nagyon finom, laktató és tápláló az egész család számára, csak ajánlani tudom!

Ha sikerült elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept oszd meg ismerőseiddel is és Like-oljátok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Avokádó krém babáknak – Reggeli Inspirációk

Az avokádó egy nagyon jó kis gyümölcs, akár édesen, akár sósan szeretnénk elkészíteni! Egy tápláló és egészséges reggeliként is megállja a helyét. Ezt a reggeli krémet, onnantól érdemes adni a kis manóknak, mikor már be vannak vezetve a másodlagos tejtermékek (8-10 hónap).

Hozzávalók

1 érett Avokádó
100 g Cottage Cheese
50 g Joghurt
5 g Metélőhagyma (snidling)

Elkészítése rendkívül egyszerű 🙂

A hozzávalókat tegyük egy tálba és egy botmixerrel alaposan turmixoljuk össze.

Ezen a ponton vegyünk ki egy adagot a babának, ha a család többi tagjának ízesebben szeretnénk adni, de szerintem így is elég jó, mi így is nagyon szeretjük 🙂 és kenhetjük is a kenyérre 🙂

Kenyér helyett, főzhetünk akár egy kis zabpelyhet is hozzá, hogy ne legyen olyan tömény és úgy is remek reggeli lehet 😉

Ezután esetleg ízesíthetjük még tovább is, ha ízesebben szeretnénk 🙂 Egy kis mustárral, sóval, borssal, fokhagymával, még paradicsom is mehet hozzá 🙂 Egy év körül, ha nem fűszerezzük túlságosan, már így is ehetik a kis manók is!

Remélem tetszett a reggeli ötlet, jövőhéten egy alap házikészítésű májkrémet hozok nektek, ami nagyon jó alternatívája lehet a bolti májkrémnek…

Ha tetszett ez a reggeli ötlet, osszátok meg ismerőseitekkel és Like-oljátok!

Jó étvágyat a reggelihez és legyen nagyon szép napotok!

design-73

A Plum Horgolt Játéktárolókat Megtalálhatjátok

Instagramon is

https://www.instagram.com/p/BoeKOWiA4CV/?taken-by=plumhandmade

És Facebookon is

https://www.facebook.com/Plum-Handmade-Crochet-449567025558428/

Weboldal

https://szilvamag.com/horgolt-jatektarolok-2/

https://szilvamag.com/horgolt-kosarak-tarolok/

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Fodros kel édesburgonyával almával és csirkemellel

Mára egy egyszerűbb zöldség pürét hoztam nektek húsival. A fodros kel miatt 10 hó környékén ajánlom. Az alap anyagokat tekintve viszont, amilyen egyszerű, olyan egészséges is, főként az édesburgonyának és a fodros kelnek köszönhetően…

Hozzávalók

1 közepes Édesburgonya
1 szép alma
50 g fodros kel
100 g Csirkemell

Elkészítése

◦ Megpucoljuk az édesburgonyát és az almát. Felkockázzuk őket, nem kell túl apróra. Pároló edénybe tesszük őket a kockára vágott csirkemellel majd megpároljuk kb. 20-25 perc alatt vagy amíg az Édesburgonya meg nem főtt.

◦ Nagyjából a párolás fél idejében hozzá tesszük a fodros kelt is és kb 12 percet ezt is pároljuk.

◦ Ha elkészültek átöntjük őket a turmixgépbe, alaposan össze turmixoljuk és kész is. 🙂

Ez az étel szerintem így magában is hiánytalan, rengeteg vitaminnal ásványi anyaggal van tele, de lehet még hozzá keverni egy kis olívaolajat vagy kókuszolajat.

Igény szerint bővíthetjük rizzsel, kölessel vagy amit már kóstoltatok!

De esetleg néhány kanál joghurttal is lehet dúsítani. Vagy ha már a baba eszik Tojássárgáját azt is keverhetünk hozzá.

Nekem ebből az mennyiségből 2 adag lett, a maradék ment a fagyasztóba későbbre. 🙂

Hűtőben kb. 2-3 napig eláll.

Fagyasztani is nagyon jól lehet akár így komplett főzelékként vagy akár az alapanyagokat külön-külön jégkocka tartóban és később kedvünk szerint keverhetjük akár az arányokat is. 🙂

Szóval itt is csak a fantáziánk szabhat határokat 🙂

Készítsétek el bátran, ha valamit még nem etettek, cseréljétek le olyanra, amit már kóstoltatok, receptjeim inkább inspirációként szolgálnak 🙂

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Karfiol

Történet

A karfiol a Közel-Keletről származik, és már a görögök és a rómaiak is ismerték.
Nálunk is nagyon népszerűvé vált, ugyan csak az 1900-as évek környéken.

Növény

A karfiol a keresztes virágúak családjába tartozó zöldség, nem tűri jól a szélsőséges körülményeket.

Nagyon sokoldalúan felhasználható zöldség és ráadásul nagyszerű hatással van az egészségünk szempontjából is.

Tápanyagai

A karfiol rendszeres fogyasztása egyszerű módja, hogy számos szükséges tápanyaghoz hozzájussunk, mert igen fontos tápanyagokat tartalmaz, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és egyéb fitokemikáliákat.

Nagyon jó vitamin forrás, tartalmazza a B vitaminok összes fajtáját ennek köszönhetően többek között segít rendben tartani a zsír-, a fehérje- és a szénhidrát-anyagcserét.

Nagyon magas a C vitamin tartalma, egy adag karfiol a napi ajánlott C-vitamin mennyiség háromnegyedét tartalmazza.

Továbbá remek forrása a K-vitaminnak is, és különféle fehérjéknek és ásványi anyagoknak.

Emellett rendkívül sok fajta ásványi anyagot tartalmaz, mint cinket, káliumot, kalciumot, mangánt, foszfort, magnéziumot, szelént, nátriumot, rezet és vasat.

Ezek az ásványi anyagok nagy szerepet játszanak a szervezet salaktalanításában, a vérnyomás csökkentésében, de még a depressziós tünetek megakadályozásában is.

A Cink segíti a sebek gyógyulását és az új sejtek létrehozását. A Foszfát elősegíti a csontok erősődését, a Szelén pedig az immunrendszer megfelelő működéséhez járul hozzá. Ezen kívül nagy mennyiségben található benne a vérképzéshez szükséges vas.

Egyéb jó tulajdonságai a karfiolnak

Segíti az egészséges szív- és érrendszer fenntartását.

Nagyon gazdag rostokban, és ez segít csökkenteni a szervezetben a koleszterin szintet.

Magas az antioxidáns tartalma is, ezek nem csak gyulladásgátló hatásúak, de nagy segítségünkre vannak az immunrendszer és idegrendszer egészséges fenntartásában is.

A karfiol a várandóság alatt is nagyon jó hatással van, mind az anyára, mind a magzatra. Mivel nagyon magas a folsav tartalma és nagy mennyiségben tartalmaz olyan vitaminokat, mint az A- és B-vitamin, ezek nagymértékben elősegítik a sejtek növekedését is. Ezek az előnyök pedig a magzat helyes fejlődéséhez is hozzájárulnak. Mivel C-vitamin forrásnak is remek, ez pedig a terhesség alatt nélkülözhetetlen, ezért a várandós nőknek napi szinten ajánlott lenne a fogyasztása.

Mivel Gazdag kalcium forrás is ezért erősíti a csontokat és a fogakat, de még az idegi impulzusok átvitelében is nagy segítséget nyújt ez az ásványi anyag.

A karfiol rendszeres fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát is. A keresztes virágúak családjából több zöldségnek is meg van ez a jótékony hatása, ilyen például a brokkoli is.

Segítheti a fogyásunkat, mivel C-vitamint tartalma elősegítheti a zsír égetési folyamatokat, ugyan is ez a vitamin nagyon fontos szerepet játszik ebben is. Folsav tartalma pedig ugyancsak segíti a fogyást.

Segít méregteleníti a szervezetet.

Remek K-vitamin forrás is, ez a vitamin nagyon fontos a csontok fejlődése szempontjából. De a K-vitaminnak a véralvadásban is fontos szerepe van, ennek hiánya erősebb vérzést okoz.

Bőrünkre is jó befolyással rendelkezik, mivel olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek öregedésgátló hatásúak a bőrre.

A karfiol kén tartalmú vegyülete a szulforafánt, melyről a tudósok kimutatták, hogy elpusztítja a rákos őssejteket, ezzel lassítva a tumorok növekedését. Emellett A szulforafán jelentősen javítja a vérnyomást és a vese funkciókat is.

Felhasználása egyéb érdekességek

Vásárláskor mindig keressük a szorosan zárt fejeket, mivel az a friss zöldség jellemzője. A karfiol rózsája legyen szép fehér és szabályos felületű, kemény. A frissesség jele még a fejet körülvevő levelek frissessége is.

A karfiol tárolása nem könnyű, mivel 2-3 napig tárolható csak hűtőben. A karfiolt ezért jól zárható műanyag dobozban tároljuk a hűtőben, így tovább is eltartható. Csak akkor mossuk meg, mielőtt megfőznénk.

Könnyen fagyasztható, és így hat hónapig is áll el. Fagyasztás előtt érdemes blansírozni (mártsuk 3 percig forró sós vízbe) a karfiolrózsákat, alaposan csepegtessük le!

Ne főzzük a karfiolt alumínium vagy vas edényben, mivel a zöldségben található kémiai anyagok reakcióba léphetnek a fémekkel, az pedig tönkreteszi a zöldség színét és ízét.

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Források

Nem vagyok orvos, nem vagyok dietetikus, az itt olvasható információkat a megjelölt forrásokból gyűjtöttem össze csupán egyetlen céllal: hogy kedvet csináljon a kis közösségünk tagjainak egy-egy zöldség, gyümölcs részletesebb megismeréséhez és fogyasztásához 😉

http://www.mindmegette.hu/hatarozo/29

http://www.hazipatika.com/eletmod/termeszetes_gyogymodok/cikkek/karfiol_a_szuperzoldseg_8_jotekony_hatasa/20151203154705

https://drtihanyi.com/egeszseges-eletmod/egeszseges-taplalkozas/a-karfiol-borre-hajra-es-egeszsegre-gyakorolt-jotekony-hatasa-15-pontban

Édesburgonyás “Quiche” – Egy tökéletes vacsora

Az Édesburgonya hihetetlenül sokoldalúan felhasználható. Aki figyeli a receptjeimet biztos feltűnt, hogy sokszor használom, nem véletlen, mert az egyik kedvenc zöldségem lett… Egészséges, természetesen édes ízű, tele van tápanyagokkal és rostokkal, és alacsony kalória tartalma se elhanyagolható. És a kismanók számára is nagyon jó alapanyag, a kevésbé csábító ételeket is remekül ellehet vele rejteni 😉

Ez a sajtos spenótos “quiche” egy egészségesebb alternatívája a hagyományos quichenek, és egy remek plusz ízt is ad neki. A másik nem elhanyagolható előnye, hogy könnyebben is elkészíthető 🙂

Hozzávalók

1,5-2 közepes édesburgonya (nekem most 2 féle volt lila és sárga)
150 g mascarpone sajt
150 g Cottage cheese
3 db tojás
80 g spenót
6 ek tej, zabtej
Só, bors, szerecsendió, 1 gerezd fokhagyma
Parmezán sajt a tetejére
Egy kevés Olívaolaj

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Olívaolaj sprayvel fújuk ki a sütőtálat.

Pucoljuk meg az Édesburgonyát és a szeleteljük nagyon vékonyra – szeletelővel is meg lehet próbálni. Ezután rétegezzük az Édesburgonyát a sütőtálba, úgy hogy egymást átfedjék, hogy teljesen eltakarja az alját és az oldalát a sütőtálnak.

Fújuk be a burgonyát is olívaolaj sprayvel és tegyük a sütőbe, hogy egy kicsit színt kapjon. Süssünk az édesburgonyára egy kis ropogós kéreget kb 15 perc.

Közben minimális olívaolajon pároljuk meg a spenótot is hogy össze essen, majd tegyük félre.

Habverővel keverjük össze a tojásokat a mascarponéval, a Cottage cheesezel, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, 1 gerezd fokhagymával és kb 6 ek tejjel, és keverjük hozzá a spenótot is, amíg egyenletesen eloszlik az egész.

Amikor elősütöttük az Édesburgonyát vegyük ki a sütőből, öntsük rá a tojásos keveréket, majd reszeljünk rá parmezán sajtot, és tegyük vissza a sütőbe még 25 percre.

Ha elkészült tálalhatjuk is! Érdemes kipróbálni, egy jó és egészséges alternatíva estére az egész családnak. Babáknak 1 év után ajánlom a, mert tojásfehérje is van benne, de utána bátran fogyaszthatják ők is 😉

Ha sikerült elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept oszd meg ismerőseiddel is és Like-oljátok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Póréhagymás almás sárgarépa nyúszihúsival és kölessel

Mára egy kisebb babák számára is nagyon jó kis receptet hoztam nektek 😉 Ezekkel az alapanyagokkal egy finom és tápláló ételt készíthetsz kis manód számára!

Hozzávalók

3 szál közepes sárgarépa (megpucolva kb. 200-250 g)
1 kisebb alma (megpucolva kb. 150-200 g)
11-12 cm hosszú póréhagyma (40-50 g körül)
40-50 g nyúszihúsi (én a gerince melletti filét használtam)
20 g köles

Elkészítése

Megpucoljuk a sárgarépát az almát a pórehagymát. Felkockázzuk őket a húsival, nem kell nagyon apróra, de a sárgarépát érdemes vékonyabbra karikázni, hogy hamarabb megpárolódjon 🙂 és megpároljuk kb. 15-20 perc alatt vagy amíg a répa puhára nem főtt.

Ez alatt a kölest egy szűrőbe jól megmossuk és kb. 2 dl vízben, esetleg zabtejben megfőzzük. Közben érdemes ránézni ha úgy látjuk elfőtte a vizét hamarabb, kicsit lehet pótolni. Nagyjából 20-25 percig főzzük. A baba korának megfelelően itt fűszerezhetjük is.

Ha elkészültek alaposan össze turmixoljuk a zöldségeket és a kölest egy kis párolólével, de ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis zabtej, ki mit szeretne és kész is. 🙂

2 napig a hűtőben el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, ez nagyon praktikus megoldás így mindig van mihez nyúlni ha kell 🙂

Nekem ebből az mennyiségből bő 2 adag lett és a maradék ment a fagyasztóba. 🙂

Készítsétek el bátran, ha valamit még nem etettek, cseréljétek le olyanra, amit már kóstoltatok, receptjeim inkább inspirációként szolgálnak 🙂

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .