Fodros kel püré

A kel egy Vitamin Bomba, minden benne van amire a szervezetünknek szüksége van…

Ezek az érdekes és szép levelek a kelkáposztára hasonlítanak, de íze fanyarabb mégis édeskésebb, egy kissé a sóskáéra emlékeztethet.

A fodros kel nagyon gazdag olyan fontos vitaminokban, mint az A, B6, béta-karotin, C, E, és K vitamin, és olyan fontos ásványi anyagokban, mint a kalcium, kálium, magnézium, mangán, réz, és a vas. Ezen felül rengeteg növényi fehérjét és élelmi rostot találunk benne, melyek többek közt az emésztőrendszerünkre is jó hatással van.

Hamarosan többet is fogok írni róla a Tudástár részhez, mert egy nagyon értékes zöldség féle és érdemes jobban megismerni 😉

Babáknak 10 hótól ajánlanám, akár az összes káposzta félét! Remélem kedvet kaptatok elkészíteni, amíg lehet kapni, mert remek kiegészítője lehet a kis manók ételeinek.

Szerencsére, akár a többi alap pürével, ezzel se lesz túl nehéz dolgunk 🙂

Szükségünk lesz

Egy jó turmixgépre
Egy – két jégkocka tartóra (ezt érdemes sterilizálni)
20 dkg Foros kelre (a nagyobb tescokban lehet ekkora kiszerelésben kapni)
1-2 uzsonnás zacskóra

A pároláshoz tegyük egy pároló edénybe a Fodros kelt és gőz fölött pároljuk kb 15-20 percet, vagy amíg kicsit megpuhulnak a kicsit erősebb erek is, de nem érdemes megvárni amíg teljesen megpuhul, mert, ha jóval tovább pároljuk még kevesebb C vitamin maradna benne és úgy is le turmixoljuk. A szezonja az őszi és a téli hónapokra tehető, de sajnos máshol nem találkoztam vele ahol lehet kapni csak a hozzávalóknál felsorolt helyen, pedig nagyon egészséges egy zöldség.

Ha megpárolódott a fodros kel, akkor a párolólével, de ez lehet baba víz is turmixoljuk alaposan össze. A vizet folyamatosan adagoljuk, amíg el érjük a megfelelő állagot. Az a lényeg ne legyen túl sűrű, de híg se.

Ha kész a turmixolás szilikon lapáttal kaparjuk ki az egészet az uzsonnás zacsiba, csomózzuk meg a tetejét és az egyik csücskét vágjuk ki, és szépen nyomkodjuk a jégkocka tartó mélyedéseibe. Esetleg kézzel még a tetejét elegyengethetjük. Óvatosan lefedjük mondjuk egy kis folpakkal vagy egy másik zacsiba becsúsztatjuk és vízszintes felületre mehet a fagyasztóba pár órára.

Ha megfagyott egy uzsis zacsit vagy valamilyen tárolót fel címkézünk hogy mit teszünk bele, mikor készült, mivel és gyorsan kivesszük a jégkocka tartóból, és áthelyezzük a végleges helyére. Mehet is vissza a fagyasztóba.

A jégkockatartót pedig használhatjuk a következő ételéhez a kis manónak…

Ez a módszer nagyon jó akkor, ha a baba még pici és nem eszik még nagy mennyiségeket, így kedvünkre variálhatjuk az ételeit az elrakott gyümölcs és zöldség pürékből.

Vagy ha szeretnénk idény zöldség, gyümölcsöt eltenni a kis babánk számára, hogy később a kész ételeket ki tudjuk egészíteni velük vagy szeretnénk változatossá tenni egy -egy ritkább fajtával, mint például a Fügével, Sütőtökkel, szezonban eltett meggyel, vagy akár ezzel a Fodros kellel, mert ezek nem kaphatók egész évben.

Megjegyzés

Ilyen csomagolásban található, amit én tudok 😉

img_2076
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Meggy püré babáknak-Alap pürék

Ez a gyümölcs is, akár az alma az elsők között, adható a babáknak 🙂 vannak mende mondák, hogy héjnélkül paszírozva adjuk a babáknak, de szerintem ez teljesen felesleges művelet. Így szerintem, ha valaki nincs más véleményen nem kell megnehezíteni a saját dolgunkat ilyesmivel 😉

Szerencsére, akár a többi alap pürével, ezzel se lesz túl nehéz dolgunk 🙂

Szükségünk lesz

Egy jó turmixgépre
Egy – két jégkocka tartóra (ezt érdemes sterilizálni)
20-30 dkg meggyre (nálam most fagyasztott)
1-2 uzsonnás zacskóra

A pároláshoz tegyük egy pároló edénybe a meggyet gőz fölött pároljuk kb 15 percet, vagy amíg megpuhul, ez meggy esetén is gyorsan megy. Aki szezonban teszi el a meggyet, alaposan mossa meg és gondosan magozza ki, mielőtt megpárolja. Ez lenne a legjobb, de ennek híján a fagyasztott is jó. 🙂

Egy jó tipp: Én ilyenkor mindig együtt készítettem az alma pürével és együtt pároltam őket, így az alma kap még egy nagyon kellemes ízt és turmixolásnál is ezt a szép piros párolólevet használom hígításhoz.

Ha megpárolódott az meggy, akkor a párolólével, de ez lehet baba víz is turmixoljuk alaposan össze. A vizet folyamatosan adagoljuk, amíg el érjük a megfelelő állagot. Én ebben az esetén, olyan 3-4 evőkanállal tennék hozzá. Az a lényeg ne legyen túl sűrű, de híg se.

Ha kész a turmixolás szilikon lapáttal kaparjuk ki az egészet az uzsonnás zacsiba, csomózzuk meg a tetejét és az egyik csücskét vágjuk ki, és szépen nyomkodjuk a jégkocka tartó mélyedéseibe. Esetleg kézzel még a tetejét elegyengethetjük. Óvatosan lefedjük mondjuk egy kis folpakkal vagy egy másik zacsiba becsúsztatjuk és vízszintes felületre mehet a fagyasztóba pár órára.

Fontos nem kell megijedni, hogy fagyasztott meggyet újra fagyasszunk, tudom hogy van az a nézet, aki nem csinál ilyet, de mivel hőkezeltük, így simán mehet vissza a fagyasztóba, nem lesz tőle baja a babának se! Aki mégis más véleményen van erről az csak kisebb adagot készítsen!

Ha megfagyott egy uzsis zacsit vagy valamilyen tárolót fel címkézünk hogy mit teszünk bele, mikor készült, mivel és gyorsan kivesszük a jégkocka tartóból, és áthelyezzük a végleges helyére. Mehet is vissza a fagyasztóba.

A jégkockatartót pedig használhatjuk a következő ételéhez a kis manónak…

Ez a módszer nagyon jó akkor, ha a baba még pici és nem eszik még nagy mennyiségeket, így kedvünkre variálhatjuk az ételeit az elrakott gyümölcs és zöldség pürékből.

Vagy ha szeretnénk idény zöldség, gyümölcsöt eltenni a kis babánk számára, hogy később a kész ételeket ki tudjuk egészíteni velük vagy szeretnénk változatossá tenni egy -egy ritkább fajtával, mint például a Fügével, Fodros kellel, Sütőtökkel, vagy akár szezonban eltett meggyel, mert ezek nem kaphatók egész évben.

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Alma püré babáknak- Alap pürék

Az elkészítése rend kívül egyszerű 🙂

3 féle módon is elkészíthetjük. Az egyik, amikor nyersen lereszeljük a babának, ez a legegyszerűbb és a leggyorsabb, legelőször érdemes ezzel próbálkozni.

De vannak esetek, amikor a picik nem annyira rajonganak így az almáért, ilyenkor érdemes a másik két verziót is kipróbálni, a sütést és a párolást. Midkettővel kicsit más íz-világot kaphatunk és picit változatossá is tehetjük az ételeket. Így a fagyasztóba is könnyebb eltenni későbbre is, hogy ha gyorsan kell legyen mihez nyúlni.

Szükségünk lesz

Egy jó turmixgépre
Egy – két jégkocka tartóra (ezt érdemes sterilizálni)
2-3 szép alma (nálam Bió volt)
1-2 uzsonnás zacskóra

Én most a párolt verziót fogom picit részletezni.

A pároláshoz pucoljuk meg és kockázzuk fel az almákat és egy pároló edényben gőz fölött pároljuk kb 15 percet, vagy amíg megpuhul, ez alma esetén gyorsan megy.

Egy jó tipp: Én ilyenkor mindig együtt készítettem a meggy pürével és együtt pároltam őket, így az alma kap még egy nagyon kellemes ízt és turmixolásnál is ezt a szép piros párolólevet használom hígításhoz.

Ha megpárolódott az alma, akkor a párolólével, de ez lehet baba víz is turmixoljuk alaposan össze. A vizet folyamatosan adagoljuk, amíg el érjük a megfelelő állagot. Én 2 alma esetén, olyan 2-3 evőkanállal szoktam hozzá tenni. Az a lényeg ne legyen túl sűrű, de híg se.

Ha kész a turmixolás szilikon lapáttal kaparjuk ki az egészet az uzsonnás zacsiba, csomózzuk meg a tetejét és az egyik csücskét vágjuk ki, és szépen nyomkodjuk a jégkocka tartó mélyedéseibe. Esetleg kézzel még a tetejét elegyengethetjük. Óvatosan lefedjük mondjuk egy kis folpakkal vagy egy másik zacsiba becsúsztatjuk és vízszintes felületre mehet a fagyasztóba pár órára.

Ha megfagyott egy uzsis zacsit vagy valamilyen tárolót fel címkézünk hogy mit teszünk bele, mikor készült, mivel és gyorsan kivesszük a jégkocka tartóból, és áthelyezzük a végleges helyére. Mehet is vissza a fagyasztóba.

A jégkockatartót pedig használhatjuk a következő ételéhez a kis manónak…

Ez a módszer nagyon jó akkor, ha a baba még pici és nem eszik még nagy mennyiségeket, így kedvünkre variálhatjuk az ételeit az elrakott gyümölcs és zöldség pürékből.

Vagy ha szeretnénk idény zöldség, gyümölcsöt eltenni a kis babánk számára, hogy később a kész ételeket ki tudjuk egészíteni velük vagy szeretnénk változatossá tenni egy -egy ritkább fajtával, mint például a Fügével, Fodros kellel, Sütőtökkel, mert ezek nem kaphatók egész évben.

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Sütőtök püré – Alap pürék

Ma ismét egy alap pürét hoztam nektek, amit már a hozzátáplálás elején ajánlanak az elsők között, és finom édeskés íze miatt általában szeretik is a babák, persze itt is vannak kivételek. 🙂

Azért is gondoltam, hogy most írjak erről, mert még szezonja van és addig érdemes eltenni a picinek későbbre, esetleg még akkor is ha még nem kezdtétek meg a hozzátáplálást, mert nagyon sok színűen fel lehet használni később, főleg az elején mikor még kevés zöldség gyümölcs van bevezetve.

Szóval szükségünk lesz

Egy jó turmixgépre
Egy – két jégkocka tartóra
Egy szép sütőtökre
1-2 uzsonnás zacskóra

Az elkészítése rend kívül egyszerű

Két féleképpen is elkészíthetjük. Az egyik a párolás a másik a sütés, érdemes mindketőtt kipróbálni egyrészt a változatosság miatt, más rész ízben is van némi különbség.

A pároláshoz pucoljuk meg és kockázzuk fel a sütőtököt és egy pároló edényben gőz fölött pároljuk 15-20 percet vagy amíg megpuhul, ez a kockák méretétől is függ.

A sütéshez vágjuk fel a sütőtököt és távolítsuk el a magokat (természetesen ezt a másik elkészítés esetben is meg kell tenni). Vágjuk 4 felé és fektessük vágott felükkel lefelé és tegyük így a sütőbe, a sütőtök méretétől függően 180-190 fokon kb 1 órára, ha úgy érezzük még nem puhult meg teljesen hagyjuk addig, amíg teljesen megpuhul. (a tök mérete, fajtája erősen befolyásolja az időt).

Természetesen vágott széllel felfelé is megsüthetitek, mint magunknak, de ekkor keletkezik rajta egy kéreg, amit kicsit nehezebb turmixolni is, ezt már inkább nagyobb babáknál ajánlom.

Ha megsült (kikaparjuk a héjából), párolódott a sütőtök, akkor a párolólével, baba vízzel turmixoljuk alaposan össze. A vizet folyamatosan adagoljuk, amíg el érjük a megfelelő állagot. Fontos ne legyen túl sűrű, de híg se. Pontos mennyiséget nem tudok írni, mert ez is attól függ mennyi tököt pürésítünk, és hogy készítettük el (sütöttük vagy pároltuk)

Tipp: Később, ha már be vezettük a zabot a babánknak, akkor zabtejjel is turmixolhatjuk, ez egy más íz-világot fog kölcsönözni neki és egy kis változatosságot is jelent. 🙂

Ha kész a turmixolás szilikon lapáttal kaparjuk ki az egészet az uzsonnás zacsiba, csomózzuk meg a tetejét és az egyik csücskét vágjuk ki, és szépen nyomkodjuk a jégkocka tartó mélyedéseibe. Esetleg kézzel még a tetejét elegyengethetjük. Óvatosan lefedjük mondjuk egy kis folpakkal vagy egy másik zacsiba becsúsztatjuk és vízszintes felületre mehet a fagyasztóba pár órára.

Ha megfagyott egy uzsis zacsit vagy valamilyen tárolót fel címkézünk hogy mit teszünk bele, mikor készült, mivel és gyorsan kivesszük a jégkocka tartóból, és áthelyezzük a végleges helyére. Mehet is vissza a fagyasztóba.

A jégkockatartót pedig használhatjuk a következő ételéhez a kis manónak…

Ez a módszer nagyon jó akkor, ha a baba még pici és nem eszik még nagy mennyiségeket, így kedvünkre variálhatjuk az ételeit az elrakott gyümölcs és zöldség pürékből.

Vagy ha szeretnénk idény zöldség, gyümölcsöt eltenni a kis babánk számára, hogy később a kész ételeket ki tudjuk egészíteni velük vagy szeretnénk változatossá tenni egy -egy ritkább fajtával, mint például a Fügével, Fodros kellel, vagy ép a Sütőtökkel, mert ezek nem kaphatók egész évben.
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .