Almás áfonyás kókuszgolyó – Totyogóknak ( 1 év után javaslom)

Mára egy jó kis gyümölcsös kókuszgolyót hoztam nektek. A kókuszreszelek, kókuszlisz és az áfonya miatt inkább 1 éves kor után ajánlom a kis manóknak.

Remek és egészséges alternatíva lehet, ha ép nem cukros édességet szeretnénk adni a gyerekeknek, és még gyorsan is elkészül…

Az áfonya gyönyörű szint ad neki. Más gyümölcs kombinációkkal is meglehet próbálkozni, később hozok majd én is egy másik változatot is, ami még nálunk bevált.

Hozzávalók

1 Alma 100-120 g

125 g áfonya

Kókuszliszt 30g p

Zabpehely 50 g

20 g narancslé

Kókuszreszelék a forgatásához

Elkészítés

Az almát megpucoltam kiszedtem a magházát és 8 részre vágtam, majd az áfonyával együtt megpároltam. A már gőzölgő víz felett 5 perc elég nekik.😉😊

Amíg párolódnak a gyümölcsök a zabpelyhet a kókuszliszttel kimértem az aprítógépbe és egy kicsit finomítottam a zabpehely méretén. ( nem kell lisztté őrölni csak picit finomítani rajta) Majd kiöntöttem egy tálba és picit félre tettem.

Mikor elkészültek a gyümölcsök az aprítógépben alaposan összepépesítjük! Majd a zabpelyhes keveréket és a kevés narancslevet hozzáöntve alaposan összekeverjük!

Majd ezt a masszát kiszedjük a gépből és kézzel meg kicsit összegyúrjuk, inkább nyomkodjuk. Vigyázzunk, mert még meleg lehet, bár nekem pont bírta már a kezem.😃

Ezt a kis langyosságot ki használva formáljunk kisebb golyókat és forgassuk bele ezeket a gyönyörű kis lila gombócokat a kókuszreszelékbe.

És már kész is az egészséges kis nassolni való a törpéknek.😊💖

Az alma és az áfonya magában is elég édes kombináció a még nem a nagyon édes dolgokhoz szokott manóknak, de még a férjem is azt mondta, hogy az ő részét se édesítsem tovább neki is szuper így ahogy van.😃 Mert persze ami manónak készül mi is lemeózzuk mindig. Esetleg, ha szükséges még saját ízlésünkhöz alakítjuk, de többnyire nekünk is tökéletes úgy ahogy számára ki gondolom.😊💖

Később, ha már kicsit édesít valaki, lehet minimális édesítést is hozzá tenni a masszához (szinte bármilyen formában) de még manók nincsenek hozzászokva a nagyon édes ízekhez nem igénylik azt, így szerintem elég minél kesőbbi időre kitolni ezt és bőven elég a gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel édesíteni számukra, de persze ez is mindenkinek az egyéni döntése.😉💖

Készítsétek el ezt is bátran és kóstolgassátok ti is ezt a gyönyörű színű gyümölcsgolyót!😊💖

Legyen szép napotok!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/.

Joghurtos almás áfonyás palacsinta

Mostanában sokat küzdök manóval sajnos, hogy egyen valamit és hogy ha lehet valami egészségesebb formájú ételt. Ez a palacsinta is így született, hogy azon agyaltam hogy is tudnék valami gyors és egyszerű egészséges és még a fogára való ételt is készíteni. Szerencsés fogás lett, mert nem csak nála aratott sikert!😃💖

Rendszeres vendég lesz nálunk ezen túl és maga a tészta még csak hozzáadott cukrot se tartalmaz, így a végén a joghurtot egy icipici lekvárral vagy mézzel megturbózhatjuk ízlés és a baba kora szerint, de magában a palacsinta is elég jó ízű, így ha nincs feltét pluszban, úgy is el fog fogyni.😃💖

Ezt a palacsintát szerintem 1 év után a tojás bevezetése után már nyugodtan adhatjuk, vagy miután az alapanyagok bevezetésre kerültek… Esetleg ha az áfonyát később szeretnéd bevezetni, mint az újabb ajánlások, akkor azt ki is hagyhatod!

Remek családi hétvégi reggeli is lehet!😉

Hozzávalók

1 tojás

110 g joghurt

1 kis alma reszelve 60 g kb

30-40 g áfonya felezve

5 g sütőpor

50 g Zabpehelyliszt

Vaj a sütéshez

Az elkészítése is nagyon könnyű

Kimértem minden hozzávalót egy tálba az áfonya és a vaj kivételével. A zabpehelylisztet a sütőport, lereszeltem az almát, hozzá öntöttem a joghurtot és a tojás és az egészet jól elkevertem egy habverővel, én most gépet használtam de kézzel is gyorsan kikeverhető.

Végül még hozzákevertem a félbevágott áfonyákat és ezzel is kevertem még rajta, egy picit, hogy ne nagyon menjen szét.

Majd egy kis vajon közepes lángon, egy-egy nagy evőkanálnyi adagot kisütöttem a vajon. Hagytam hogy a teteje jól megszilárduljon és utána fordítottam meg egy lapáttal egy határozott mozdulattal.

Mikor megsültek joghurttal és egy kevés áfonya lekvárral tálaltam, de ízlés szerint és a baba korához mérten lehet sok mindennel.

Nem csak a manóknak ajánlom, mert nagyon finom, mi is együk bátran!

Remélem ti is elkészítitek, jó étvágyat hozzá!

A Plum Horgolt Játéktárolókat Megtalálhatjátok

Instagramon is

https://www.instagram.com/p/BoeKOWiA4CV/?taken-by=plumhandmade

És Facebookon is

https://www.facebook.com/Plum-Handmade-Crochet-449567025558428/

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/.

Karácsonyi diós gyümölcskenyér

Az előző bejegyzésnél említettem, hogy van egy kedvenc karácsonyi süti receptem, amit minden évben elkészítek, sokszor több adagot is. Mert nagyon szeretjük és így év végén szeretem ezt a sütit ismerősöknek, kollégáknak is megsütni. Mert nem túl nehéz, de igazán karácsonyi hangulatot tud kölcsönözni akar, egy barátnős beszélgetésnek vagy egy munkahelyi meglepinek a kollégáknak, így az év végi hajrában. Most ennek a receptjét is megosztom veletek, remélem elkészítitek ti is!😉

Ez tipikusan az a sütemény, ami nem a szépségéről híres. De cserébe annál finomabb, ízletesebb és mivel könnyen elkészíthető, könnyen szerzett elismerő bókokat is kaphatunk vele, ezért is érdemes másokkal is megosztani. 😊💖

Egyik karácsonykor pedig, gasztro ajándékként adtam, hát annak is nagy sikere volt.😊💖 Beszereztem egy gyönyörű befőttes üveget és szépen mutatósan egymásra pakoltam a száraz hozzávalókat és mellékeltem mellé a receptet is.😊

Az egyszerűsége véget gondoltam azt ki, hogy jól lehet variálni és így készítettem el Zoénak a baba barátabb verzióját, amit az előző bejegyzésben már megosztottam veletek itt. Ezzel a változattal a manókat is szívesen kínáljuk, hogy ne folyton a nagyon cukros sütiket egyék, de mégis valami finom és ízletes sütit kapjanak ők is😊💖

De jöjjenek is a Hozzávalók😉💖

100 g aszalt gyümölcs ki melyiket szereti, az én kedvenc kombinációm a vörösáfonya és a Sárgabarack 😊💖 (ízlés szerint növelhető az adag😊)

70 g vaj

80 g barna nádcukor (ízlés szerint növelhető az adag😊)

30 g méz

2 nagy narancs héja és leve (ez kb 170g)

Ízlés szerint fahéj, almáspite fűszerkeverek, mézeskalács fűszerkeverék (én mindegyikből 1 teáskanál hegyére tettem, de nem kell feltétlen mindegyik😉 ) (összesen 2 g )

20 g kakaópor

1 tojás

300 g liszt

1 tk sütőpor 6 g

1 tk szódabikarbóna 6 g

60 g egész dió (ízlés szerint növelhető az adag😊) (de figyeljünk, hogy picit több narancslé menjen még hozzá😉)

Elkészítése

A legtőbb időt az aszalt gyümölcsök összevágása veszi el, így kezdjük is ezzel😊 Vágjuk kis darabokra az aszalt gyümölcsöket, én a vörösáfonyákat is még el szoktam felezni kb ilyesmi nagyságúra vágom a barackot is!😉 Közben bekapcsoljuk a sütőt is 180 fokra, hogy felmelegedjen mire kész van a tészta. Majd előveszek egy közepes lábast és beleteszem a feldarabolt aszalt gyümölcsöket.

Kimérem a vajat, jöhet hozzá a barna nádcukor és a méz is és ezeket is a gyümölcsökhöz teszem.

Lereszelem a narancsok héját is a lábasba, majd mindkettő levét alaposan kifacsarom és ha a rostokból is jut bele az külön jó. 😊 Végül még a kakaóport is hozzá adom a gyümölcsökhöz.

Ezután fogom a lábast és alacsony hőmérsékleten kicsit összemelegítem az egészet, csakhogy a vaj elolvadjon teljesen, nem forraljuk! Mert mindjárt jön hozzá a tojás is!

Ezalatt kimérjük a lisztet a sütőport, a szódabikarbónát is és kissé összekeverjük. Majd a diót egy uzsonnás zacskóban egy klopfolóval durvára török és ezt is bele forgatjuk a lisztbe. A sütőformát kibélelem sütőpapirral.

Mikor elolvadt a vaj a lábasban és kissé összelangyosodott a gyümölcsös keverék alaposan elkeverünk benne 1 egész tojást és mehet is hozzá a lisztes diós, sütőporos, szódabikarbónás keverék a gyümölcsökhöz!

Jól összekeverjük egy kanállal, fakanállal az egészet és ha teljesen eloszlott a liszt a keverékben már mehet is a sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyér formába. Jól eloszlatjuk benne és mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-35 percre ez sütőtől is függ.

Ha megsült várjunk picit míg meghűl és utána szeleteljük! Ez a legnehezebb 😃💖

Készítsétek el bátran, mi nagyon szeretjük!

Ha sütnél még valamit az ünnepek alatt ezt ajánlom még😉💖

https://szilvamag.com/2017/01/20/twist-kalacs/

Néhány bababarát sütimet pedig ezeken a linkeken találhatsz még, nézz körül hátha találsz még valamit, amit elkészítenél!😉💖

https://szilvamag.com/2016/10/28/baba-barat-almas-csiga/

https://szilvamag.com/2017/07/07/mangos-narancsos-puha-zabkeksz-babaknak/

https://szilvamag.com/2017/04/13/repatorta-picit-maskent-%f0%9f%98%8a/

https://szilvamag.com/2017/02/17/muffin-babaknak/

Jó készülődést nektek is az ünnepekre! Legyen szép napotok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Karácsonyi gyümölcskenyér babáknak

Van egy kedvenc karácsonyi süti receptem, amit minden évben elkészítek, több adagot is már karácsony előtt néhány héttel, mert nagyon szeretjük. A héten még ennek a receptjét is megosztom veletek!😉 Ezt itt találhatjátok! 😊Mivel Manókám sokáig nem evett semmi cukrosat míg pici volt és most se szívesen adok még neki csak nagyon ritkán, így született meg ennek a sütinek a baba barátabb verziója…

Ezt úgy készítettem, hogy se hozzáadott cukrot, se tojást, se tejet nem tartalmaz, így 1 év előtt is ehetik már azok a babák, akik már szépen boldogulnak a darabos étellel.

Aki még nem ad a babának vajat bátran cserélje le jó minőségű margarinra! Érdemes figyelni, ha aszalt gyümölcsöt veszünk érdemes jól megnézni őket, mert nagyon sokat cukroznak pluszban. Én biót választottam ebből is, hogy ne legyen semmi vegyszerrel kezelve és almalével oldották meg az édesítést benne.(Rossmanban találtam, de biztos máshol is lehet ilyen aszalt gyümölcsöket találni!)

Amit még imádok ebben és persze az eredeti receptben, hogy nagyon könnyű elkészíteni!😊💖

Hozzávalók

100 g aszalt gyümölcs ki melyiket szereti, az én kedvenc kombinációm a vörösáfonya és a Sárgabarack 😊💖

40 g vaj

1 kis alma (kb 90 g lereszelve)

2 Bió narancs, mert a héjára is szükségünk lesz! és a levére is (ez kb 170g) (Aldiban, Lidlben lehet kapni)

Ízlés szerint fahéj, almáspite fűszerkeverek, mézeskalács fűszerkeverék (én mindegyikből 1 teáskanál hegyére tettem, de nem kell feltétlen mindegyik😉 )

220 g liszt

30 g zabpehely

1 tk sütőpor 6 g

1 tk szódabikarbóna 6 g

Elkészítése

Szerencsére ez is nagyon könnyű a legtőbb idő az amíg az aszalt gyümölcsöket összevágjuk!😉

Kezdjük is ezzel😊 Vágjuk kis darabokra az aszalt gyümölcsöket én a vörösáfonyákat is még el szoktam felezni kb ilyesmi nagyságúra vágom a barackot is!😉 Közben bekapcsoljuk a sütőt is 180 fokra, hogy felmelegedjen mire kész van a tészta. Majd előveszek egy közepes lábast és beleteszem a fel darabolt aszalt gyümölcsöket.

Kimérem a vajat és azt is a gyümölcsökhöz teszem. Megpucolom az almát és egy sajtreszelőn szintén bele reszelem az aszalt gyümölcsökhöz.

Lereszelem a narancsok héját is a lábasba, majd mindkettő levét alaposan kifacsarom és ha a rostokból is jut bele az külön jó. 😊

Ezután fogom a lábast és alacsony hőmérsékleten kicsit összemelegítem az egészet, csakhogy a vaj elolvadjon teljesen, nem forraljuk!

Ezalatt kimérjük a száraz hozzávalókat is egy tálba és jól összekeverjük, és ha elolvadt a vaj a lábasban mehet is hozzá a lisztes zabpelyhes sütőporos, szódabikarbónás keverék a gyümölcsökhöz!

Jól összekeverjük egy kanállal, fakanállal az egészet és ha teljesen eloszlott a liszt a keverékben már mehet is a sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyér formába. Jól eloszlatjuk benne és mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-35 percre ez sütőtől is függ.

Ha megsült várjunk picit míg meghűl és utána szeleteljük!

Később, ha már nagyobb a babánk minimális nádcukrot, vagy mézet (18-24 hó körül) tehetünk hozzá nekik, de mivel ők még nincsenek hozzászokva annyira az édes ízekhez szerintem az aszalt gyümölcsök is eléggé édessé tudják tenni nekik ezt a sütit.

Készítsétek el bátran, nekem így is nagyon ízlett édesítés nélkül! Ez remek alternatívája lehet hogy ők is kapjanak valami inkább nekik valót a karácsonyi sütikből vagy hogy ne folyton a nagyon cukros sütiket egyék.

Tavaly megsütöttem és magunkkal vittük a nagyihoz is és megkértem, ha valamit adni szeretne inkább ebből. Ez 1 évesen még működött, idén félek már kevésbé fog😃😃😃 De úgy se lehet és nem is kell a végtelenségig elzárni őket az ilyesmiktől, főleg ebben a karácsonyi időszakban, amikor már minden érdekli őket és szépen esznek mindet!😊💖

További babáknak készült sütieim ezeken a linkeken találhatod nézz körül hátha találsz meg valamit, amit elkészítenél!😉💖

https://szilvamag.com/2017/07/07/mangos-narancsos-puha-zabkeksz-babaknak/

https://szilvamag.com/2017/04/13/repatorta-picit-maskent-%f0%9f%98%8a/

https://szilvamag.com/2017/02/17/muffin-babaknak/

https://szilvamag.com/2016/10/28/baba-barat-almas-csiga/

https://szilvamag.com/2017/01/20/twist-kalacs/

Jó készülődést nektek is az ünnepekre! Legyenszép napotok!😊💖

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Muffin babáknak

Ígértem, hogy a Narancsos csokis muffint baba barát változatban is tesztelem és hozom az eredményét 🙂

Itt van rögtön két verzió is, egy teljesen tojás mentes banánnal, és a másik tojássárgájával azoknak a babáknak akik, már ismerkednek a tojással 🙂

Azt tudni kell, hogy már rengeteg próbálkozásom volt régebben is Zoénak, tojás nélküli verzióra ez lett a legjobb, de sose lesz olyan könnyű a tészta, mint tojással és kissé nedvesebb is marad a belseje.

A kakaóport, azért cseréltem karobporra, mert ez a baba barátabb verzió, elméletileg 2-3 évig nem nagyon ajánlják a kakaóport a koffein tartalma és allergizáló hatása miatt se, de van aki 1 év felett, már adja, ezt úgy gondolom, mindenkinek magának kell eldönteni, hogy náluk mehet-e, de ez sok mindennel így van a hozzátáplálás során, hogy nekünk magunknak kell meghozni a döntést, bizonyos dolgokat adjunk-e vagy sem, mert ahány táblázat, annyi ajánlás… A karobpor 7 hótól mehet, szentjánoskenyér lisztből van.

Én úgy gondolom, hogy az első szülinapi torta remek alapja is lehet… Kár, hogy nem novemberbe jutott eszembe ez a verzió, sokkal jobb lett volna ez a mi tortánkhoz is. De kisebb bakikkal az a torta is jól sikerült. 🙂 Itt egy kép róla 🙂

Design.png

A katica a kis manóm baba barát verziója volt, természetesen mikor ette levettük a marcipán 🙂 Az alsó rész pedig a felnőtteké volt 🙂 Soha nem dolgoztam még marcipánnal, ahhoz képest elsőre egész jó lett 🙂 De ennek a szülinapnak és a tortának is meg van a története, egyszer ezt is elmesélem majd 🙂

Ez a muffin, így már akár 9-10 hótól is adható, ha próbáltátok már a darabosat, de gyümis kajcsikhoz kiegészítésnek is jó lehet tízóraira, uzsonnára. Ha még nem esztek narancsot, akkor a narancslevét le tudjátok cserélni zabtejre, én ekkor tennék hozzá egy negyed vaniliarúd ki kapart magját, vanilia is mehet 7 hónaptól.

De most akkor le írom, hogy is készült a két féle muffin variáció 😉

Hozzávalók a tojássárgájával készülthöz

40 g Vaj
40 ml Bió narancslé+ narancs héja ( nekem a fagyasztóban volt fagyasztva azt használtam)
10 g Barna lágy nádcukor
10 g Karobpor
30 g Zabpehelyliszt
20 g Alakor ősibúzaliszt (ez cserélhető a tönkölybúza lisztre is)
30 g Tönkölybúza fehér liszt
3 g Foszfát mentes sütőpor ( cserélhető szodabikárbónára )
40 g Joghurt
2 db Tojássárgája
Ízlés szerint fahéj, pici só

Hozzávalók a tojás nélküli verzióhoz

50 g Vaj
40 ml narancslé+ narancs héja ( nekem a fagyasztóban volt fagyasztva azt használtam)
10 g Barna lágy nádcukor
10 g Karobpor
30 g Zabpehelyliszt
20 g Alakor ősibúzaliszt (ez cserélhető a tönkölybúza lisztre is)
30 g Tönkölybúza fehér liszt
3 g Foszfát mentes sütőpor ( cserélhető szodabikárbónára )
40 g Joghurt
1 Érett nagyobb banán fele, villával összetörve ( ez helyettesíti a tojást és ettől is lesz picit nehezebb a tészta, viszont picit még édesít rajta )
Ízlés szerint fahéj, pici só

Elkészítés

A menete mind két változatnak ugyan az!

A vajat a narancslevet+ a héját a barna lágy nádcukrot és a karobport egy közepes lábasba kimérjük. A tűzhelyen össze olvasztjuk és alaposan elkeverjük egy habverővel. Nem forraljuk, csak a vajat olvasztjuk meg!

Kimérjük a liszteket a sütőport a fahéjat egy tányérba egy kanállal elkeverjük hogy egyenletesen szét oszolhasson a sütőpor.

Itt bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, hogy elő melegedjen!

A vajas keverékhez hozzákeverjük a joghurtot a habverővel ezután jöhet bele a tojássárgája vagy a másik verzió esetén az összetört banán!

Az így kapott híg masszához keverjük a lisztes keveréket, alaposan elkeverjük, hogy ne maradjon csomós és ki adagoljuk a formákba.

Nekem ez a mennyiség 6-7 kisebb formába fért bele.

Majd az elő melegített sütőben megsütjük 20-25 perc alatt. Az idő a sütőtől is és a muffinok méretétől is függhet.

Szerintem a tojásos verzión alig érezni már, hogy baba barát, ugyan nem annyira édes, de a manók amúgy sincsenek hozzá szokva az édeshez és a fahéjtól és a narancstól nagyon kellemes íze lesz 🙂

Remélem kipróbáljátok én úgy gondolom a bolti baba piskótánál, kekszeknél mindenképpen jobb választás, főleg hogy tudjuk mi is van benne 🙂

Ha sikerült elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept oszd meg ismerőseiddel is és Like-oljátok!

Jó babázást és sütögetést! Legyen szép napotok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Narancsos csokis cupcake

Lassan idén is meg érkezik a Valentin nap. Ezzel az ünneppel kapcsolatban is megoszlanak a vélemények, valaki szereti és tartja, valaki nem szereti, de ezzel a sütivel akkor is remekül tölthetitek az estét, ha tartjátok és akkor is ha nem, mert nagyon finom és csak úgy is érdemes elkészíteni, ha nem ünnepeltek.

Mi apróságokkal picit megadjuk a módját, de nem esünk túlzásokba, egy kis virág, egy kis süti, vacsora (erre is hozok egy ötletet hamarosan 🙂 )

Jó sütögetést! 🙂

Hozzávalók

100 g vaj (nálam Bió )
1 narancs héja
Kb. 50 ml narancslé (nálam most 5 kocka fagyasztott narancslé volt)
60 g barna lágy nádcukor
10 g jó minőségű kakaópor
2 tojás
80 g liszt
1 csipet só
5 g sütőpor
20 g étcsoki (nekem most vörösáfonyás volt)
Fahéj ízlés szerint

A krém

150 g Mascarpone
30 g cukor
1/4 vanília rúd magja
150 ml habtejszín

Elkészítés

Mérjük ki a vajat egy közepes lábasba, reszeljük bele a narancs héját, és tegyük hozzá a narancs levet, mehet hozzá a barna lágy nádcukor és a kakaópor is. Majd ezt az egészet kis lángon olvasszuk fel! Nem kell forralni, csak a vaj olvadjon el és keverjük el az egészet egy habverőve, vagy fakanállal, majd vegyük is le a tűzről.

Mérjük ki a lisztet is egy tányérba, tegyük hozzá a csipet sót és a sütőport, majd a fahéjat ( én egy fél kis kanállal használtam).

Egy késsel vágjuk apróra az étcsokit.

Most jöhet a tojás, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. A fehérjét verjük kemény habbá, majd pár percre tegyük félre.

A tojások sárgáját a kakaós vajas keverékhez keverjük jó alaposan, ezután hozzá keverjük a lisztes keveréket és az aprított csokit, majd több részletben a tojásfehérje habját, vigyázva, hogy az utolsó adagot ne törjük nagyon össze már.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Ekkor mehet a muffin formákba a tészta, kicsit hígabb, mint a hagyományos muffin tészta, így lehet könnyebb önteni, mint kanalazni, de így könnyebb szerkezetű is lesz a süti.

180 fokon 20-22 perc alatt megsütjük, ha nagyobb formád van lehet kell még néhány perc pluszban…

Amikor kész tegyük félre kihűlni, bár ilyenkor gyorsan eltűnik egy része, mert már így nagyon finom, és ha nem teszel rá krémet így is egy remek süti, de most az alkalom kedvéért én feldíszítettem 🙂

Szóval amíg hűlnek a muffinok, elkészítjük a krémet.
A mascarponét a robotgéppel simára kevertem picit, majd hozzá tettem a vanília magokat, és a cukrot és ezzel is el kevertem. Végül jöhet hozzá a tejszín és addig verjük a géppel a tejszín míg egy keményebb sűrűbb habot nem kapunk, a végén keverőlapáttal érdemes még egyet keverni rajta, hogy az edény falára feltapadt mascarponét is eltudjuk keverni a krémben.

Ezután erre alkalmas habzsákkal vagy eszközzel vigyük fel a krémet a kihűlt sütire, és díszítsük kedvünkre, és ha ekkor se tűnik el az egész, még pár percre be tehetjük a hűtőbe, hogy a krém szilárdabb legyen, de ez már csak apróság enélkül is ehetjük és lehet a családot se érdemes tovább kínozni 🙂

Készítsétek el bátran nagyon finom!

Sajnos pici babóknak még nem adnám, mert több dolog is van ebben, amit még nem ajánlott enniük. Azonban ígérem nem sokká hozok baba barát verziót is. Nekik alternatíva ként készíthetünk egy kis gyümölcsös “tejberizst”, vagy gyümölcsös túrót, hogy ők se maradjanak ki a jóból 🙂

Ha sikerült elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept oszd meg ismerőseiddel is és Like-oljátok!

Legyen nagyon szép Valentin napotok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .