Tejszínes joghurtos zöldborsófőzelék sajttal töltött baconba tekert virslivel (1-1,5 évtől ajánlom a tej, tejtermékek bevezetése után)

Zöldborsófőzelék új köntösben, nagyobb babáknak is ajánlom 1-1,5 év után, akiknél, már az összes alapanyag be van vezetve (mint a vaj, tej, tejszín, joghurt)!

Régen nagyon szerettem a főzelékeket. Azonban mióta én kezdtem készíteni és láttam mi is kerül bele, nagyon leszoktam róla. Ennek az az oka, hogy a lisztet már rég próbálom ki venni, helyettesíteni az ételekből amennyire csak lehet, mert sok mindenbe csak megszokásból tesszük bele, pedig nélküle is nagyon finom főzelékeket lehet készíteni és még egészségesebb is. Persze nem lehet mindig megkerülni a lisztet, nem is az a cél minden esetben!

Persze, aki mint én sok szénhidráton, fehér liszten, fehér kenyéren nőtt fel, nagyon nehéz váltani, mert nem nagyon ismertem más ízeket…. Ép ezért szeretném az én kislányomat minél több ízzel, változatosabb étellel megismertetni, hogy később ezzel kapcsolatban is könnyebben hozhassa meg saját döntéseit. Kihasználva azt a lehetőséget, hogy gyermekeink ízlését, életének alapjait otthonról viszi majd tovább.😊Ezért is kísérletezek folyton, hogy hogy lehet szélesíteni az ételek palettáját, hogy változatosabb, egészségesebb legyen. Új főzési technikák, megoldások után kutatók, mert néha csak egy kis csavar kell, hogy újra élvezhessük a régi ízeket vagy még finomabbak legyenek…😉

Ezt a remek virsli feltét variációt, amit most a főzelékhez készítettem, egy nagyon kedves barátnőmtől Évitől lestem el. Amit ezúton is köszönök, mert nagyon finom és minden főzelék féle remek kísérője lehet.😊💖

Egy tipp még ehhez a virslihez, baconnal vagy bacon nélkül vajastészta csíkokkal is betekerhetitek, (én mostanában az Update vajastésztát használom, azzal is nagyon szuper) és megsütve remek reggeli, vagy vacsi lehet még belőle.😉

Hozzávalók

20 g vaj

10 g olaj

1 nagy fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

Só, bors, fokhagymapor, petrezselyem

2 dl húsleves vagy víz de így kicsit íztelenebb lehet

1,5 dl tej

1 kg zöldborsó

50 g tejszín

50 g joghurt

Akkor lássuk az elkészítését

A vajat és az olajat egy lábasban összeolvasztjuk és ebben megdinszteljük a hagymát, egy picit már most megsózhatjuk.

Ha a hagyma üvegesre párolódott, reszeljünk rá egy gerezd fokhagymát és ezzel is kevertem rajta egy picit (1-2 perc), de vigyázzunk le ne kapjon. Fűszereztem, borssal, meg egy kis fokhagymaporral is még, majd ráborítjuk a borsót. Jól elkeverjük a hagymás alappal 1-2 percig, majd felöntjük a húslevessel és a tejjel, majd letakarjuk egy fedővel. Így főzzük kb 10-15 percig.

Ezután a felét kivesszük és össze turmixoljuk jó alaposan a petrezselyemmel a joghurttal és a tejszínnel, majd visszaöntjük a lábasban maradt borsókhoz, jól elkeverjük.

Én még vissza forraltam lassan és ízlés szerint ízesítettem még rajta. Szerecsendióval is ízesíthetjük még, aki szereti.

Virsli

Felvágtam 6 virsli közepét, hogy mindkét oldalon fél-fél cm maradt, és vigyáztam hogy ne az aljáig vágjam át.

Megtöltöttem edami sajt darabokkal és egyesével betekertem bacon szalonnával egy tepsibe tettem és 180 fokon 20 percet sütöttem őket.

Azért is merem bátran ajánlani, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Próbáljátok ki bátran!

Legyen mosolygós szép napotok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/.

Almás áfonyás kókuszgolyó – Totyogóknak ( 1 év után javaslom)

Mára egy jó kis gyümölcsös kókuszgolyót hoztam nektek. A kókuszreszelek, kókuszlisz és az áfonya miatt inkább 1 éves kor után ajánlom a kis manóknak.

Remek és egészséges alternatíva lehet, ha ép nem cukros édességet szeretnénk adni a gyerekeknek, és még gyorsan is elkészül…

Az áfonya gyönyörű szint ad neki. Más gyümölcs kombinációkkal is meglehet próbálkozni, később hozok majd én is egy másik változatot is, ami még nálunk bevált.

Hozzávalók

1 Alma 100-120 g

125 g áfonya

Kókuszliszt 30g p

Zabpehely 50 g

20 g narancslé

Kókuszreszelék a forgatásához

Elkészítés

Az almát megpucoltam kiszedtem a magházát és 8 részre vágtam, majd az áfonyával együtt megpároltam. A már gőzölgő víz felett 5 perc elég nekik.😉😊

Amíg párolódnak a gyümölcsök a zabpelyhet a kókuszliszttel kimértem az aprítógépbe és egy kicsit finomítottam a zabpehely méretén. ( nem kell lisztté őrölni csak picit finomítani rajta) Majd kiöntöttem egy tálba és picit félre tettem.

Mikor elkészültek a gyümölcsök az aprítógépben alaposan összepépesítjük! Majd a zabpelyhes keveréket és a kevés narancslevet hozzáöntve alaposan összekeverjük!

Majd ezt a masszát kiszedjük a gépből és kézzel meg kicsit összegyúrjuk, inkább nyomkodjuk. Vigyázzunk, mert még meleg lehet, bár nekem pont bírta már a kezem.😃

Ezt a kis langyosságot ki használva formáljunk kisebb golyókat és forgassuk bele ezeket a gyönyörű kis lila gombócokat a kókuszreszelékbe.

És már kész is az egészséges kis nassolni való a törpéknek.😊💖

Az alma és az áfonya magában is elég édes kombináció a még nem a nagyon édes dolgokhoz szokott manóknak, de még a férjem is azt mondta, hogy az ő részét se édesítsem tovább neki is szuper így ahogy van.😃 Mert persze ami manónak készül mi is lemeózzuk mindig. Esetleg, ha szükséges még saját ízlésünkhöz alakítjuk, de többnyire nekünk is tökéletes úgy ahogy számára ki gondolom.😊💖

Később, ha már kicsit édesít valaki, lehet minimális édesítést is hozzá tenni a masszához (szinte bármilyen formában) de még manók nincsenek hozzászokva a nagyon édes ízekhez nem igénylik azt, így szerintem elég minél kesőbbi időre kitolni ezt és bőven elég a gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel édesíteni számukra, de persze ez is mindenkinek az egyéni döntése.😉💖

Készítsétek el ezt is bátran és kóstolgassátok ti is ezt a gyönyörű színű gyümölcsgolyót!😊💖

Legyen szép napotok!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/.

Indiai Álom menü Nann kenyérrel

Ugyan ez most nem igazán babáknak való étel, mert elég fűszeres, hanem is csípős és a mandula lisztet is csak a mandula bevezetése után javasolnám, de vannak ilyen ételek is, amikor inkább magunknak kedvezünk, főleg, ha manónak meg van az aznapi étele.😊

Időről időre nálam is eljön a pillanat, mikor diétával próbálok javítani az adottságaimon 🙂

Ilyenkor nagyon figyelem mit és mennyit eszem, és keményen jegyzetelem is, hogy pontosan tudjam azokat a fránya kalóriákat is….

Sajnos ez nagyon időt igénylő feladat, de ha elég kitartó az ember lánya , hamar belejön.

Nagyon szeretem Szafi termékeit nagyon sokat is használom őket, bár nekem sajnos nagyon hagyományos az “ízvilágom”, vannak dolgok ezekben a minden mentes dolgokban, amiket akár mennyire próbáltam, akár többször is nem igazán csúszott, de amiket, itt megosztok veletek ezeket nagyon szeretem. Ilyen ez az Indiai álom menü is 😉

Azonban én szerencsés vagyok, mert szerencsére nem szenvedek semmilyen allergiában, intoleranciában, de viszont nagyon nagy segítséget nyújtanak ezek a termékek azok számára, akik nem fogyaszthatnak minden féle ételt bűntetlenül!…

Hozzávalók

Az indiai szószhoz (én most kis adagot csináltam) egy kicsit másabb, mint Szafi készíti, mert én nem annyira rajongok mindenben a kókusz ízéért így ezt azt kicsit helyettesítettem.

400 g pulykamell (nekem ez volt itthon, de csirkével is nagyon remek, sőt…)

1 ek kókuszolaj vagy valamelyik diétás a is illeszthető olaj

40 g Indiai Álom Szósz Alap

40 g sűrített paradicsom ( ener Bió a rossmannból)

80 g zabtejszín (The Bridge) (ez a cocomashoz képest kalóriában is jobb)

180 g víz

“Nann” kenyér

25 g Mandulaliszt

25 g Gesztenyeliszt

60 g Tápióka liszt

240 g Zabtej

Pici só

Elkészítés

Szafi rengeteg munkájának köszönhetően, ezzel a termékével is nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető!

Egy lábasba bele mérem a kókusz olajat, majd mehet bele a húsi kockázva vagy csíkozva ki hogy szereti, és jó alaposan megpirítottam, de vigyáztam ne égjen oda, de legyen egy kis színe.

Ezalatt volt idő a többi hozzávalót is ki keverni a fűszer alappal. Én egy tálba mértem ki mindent és a vizet lassan adagolva hozzá egy habverő segítségével csomó mentesre kevertem.

Amikor a húst kellően pirultnak találtam egész egyszerűen leöntöttem a vizes fűszeres keverékkel, ahogy a recept is írta. Én egy kicsit sűrűnek találtam, így a 30 perc főzés alatt öntöttek még hozzá 100 ml vizet, és így készre főztem. Vigyázzunk folyamatosan kevergessük!

Eközben egy másik tálban kimértem a liszteket a “Nann” kenyérhez, és a zabtejet, és egy habverővel ezt is csomó mentesre kevertem, úgy hogy a zabtejet folyamatosan adagoltam hozzá. Egy híg palacsinta tészta állagot kell kapjunk.

Amikor ez is meg volt elővettem egy jó minőségű teflon serpenyőt és felmelegítettem, és egy merőkanál segítségével kis köröket csurgattam a tésztából a serpenyőbe és mikor megszilárdult a teteje egy fordító lapáttal alányúltam és a másik oldalát is meg sütöttem, főzőlaptól serpenyőtől függően pár perc. Nekem ebből az adagból 10-11 darab Nann kenyér jött ki. Persze lehet nagyobbra is csinálni, de szerintem a kisebbekkel könnyebb dolgozni.

A serpenyőt egyáltalán nem olajoztam, így ezt a kalóriát is megspóroltam. 🙂

Isteni lett, ajánlom próbáljátok ki ezt még a nem diétázó férjem is nagyon szereti, így hétvégi ebédnek is nagyszerű lehet a családnak.

Nagyjából, így alakulnak a kalóriák, ezek csak megközelítő adatok, nem vagyok dietetikus

100 g szósz így 153 kalória

100 g Nann pedig 130 kalória

Spenótos brokkoli krémleves fodros kellel – 1 tál kényeztetés anyának és a babának is!

Mindig is nagyon szerettem a brokkoli krém levest, de mindig is csak a krumplival készült verziókra találtam rá. Ez most több szempont miatt se jöhetett nálam szóba, mert egyrészt próbálok megszabadulni jó néhány felesleges kilótól és ebbe a burgonya sok diéta szerint nem fér bele, a magas keményítő és szénhidrát tartalma miatt. Másrészről pedig a hűtő roskadozott a jóval egészségesebb hozzávalóktól (Baby Spenót, Fodros kel, Sárgarépa😉). Ráadásul még a kismanóm étkezésébe is beilleszthető megoldást akartam, hogy ne keljen millió felé főznöm.😃

Így született ez a nagyon finom brokkoli krémleves, amit bátran ajánlok mindenkinek!

Kismanóknak 1 éves kor után ajánlanám inkább a tejszín miatt, de ha már előbb bevezettétek az összes hozzávalót, akkor ne sajnáljátok tőlük se ezt a fincsi levest!😃De akár a tejszín előtt kivehetünk fiatalabb babáknak is egy adagot külön és így turmixolhatjuk számukra.😉

Szerencsére nincs semmilyen érzékenységünk a családban ezért nálunk belefér egy kis tejszín és egy kis vaj néha, de ha valaki ezeket nem eheti helyettesítse bátran más alternatívával, akár egy kis zabtejszínnel, olívaolajjal😉

Hozzávalók

◦ 30 g Vaj

◦ Kb. 100 g Sárgarépa pucolva, pici vékony karikára vágva, mert nem főzzük sokáig a levest!(aki szereti és eheti is egy kisebb szem krumpli is mehet hozzá😉)

◦ Kb. 100 g Póréhagyma

◦ 1 nagy gerezd fokhagyma (le reszelve)

◦ Ízlés szerint só, bors

◦ 450 g Brokkoli (nekem most fagyasztott)

◦ 100 g Fodros kel (akár ki hagyható, helyetesíthető spenóttal vagy fordítva, de kár érte, mert mind kettő nagyon egészséges 😉) /Nagyobb Tescoban 200 g csomagban is lehet kapni/

◦ 100 g Baby Spenót

◦ 500 ml Csirke húsleves (én mindig teszek a fagyasztóba, ha készül nálunk😉)

◦ 1 dl tejszín

Elkészítés

Előkészítettem minden hozzávalót! A póréhagymát felkarikáztam, majd kicsit szét szedve a vajjal egy lábasba tettem és elkezdtem párolni közepes hőfokon. Ahogy kicsit összeesett dobtam is rá a vékony karikára vágott sárgarépát (ez azért fontos, mert nem főzzük hosszú ideig!)

Egy kicsit elkeverjük a répával a hagymát és már jöhet is a spenót hozzá, ezzel is kevergetjük picit még összeesik és belefér mellé a fodros kel is. Miután azzal is össze forgattam rá reszeltem az 1 gerezd fokhagymát, jól elkevertem a zöldségekkel és már dobtam is rá a fagyos brokkolit is.

Rögtön önthetjük hozzá a leves is, ha fagyasztva van nem érdemes bíbelődni a kiengedéssel, arra figyeljünk csak, hogy a fazék aljához juttassuk el így szépen fölenged és ellepi a zöldségeket. Ízlés szerint sózzuk borsozzuk, de figyeljünk, mert a leves már eleve ízes😉.

Ha felforrt én onnan kb 15-20 percet főztem, ezalatt a répa is szépen megpuhult. Majd lejjebb vettem a hőt és ráöntöttem az 1 dl tejszínt, elkevertem. Megvártam míg újra felforrt és utána szedtem is át a turmixgépbe. Ha nagyobb adagot főz valaki, lehet több részletben kell majd turmixolnia. Nekem ebből kb 1,2 l leves lett!

Miután jó alaposan összeturmixoltuk tálalhatjuk is ezt a finom krémlevest!

Tálaláshoz én most reszelt sajtot szórtam rá, de ez lehet akármilyen pirított mag, mondjuk tökmag, vagy bacon chips, esetleg, ha nem vigyázunk nagyon ép a vonalainkra egy kis fokhagymás vajjal megkent bagett reszelt sajttal a sütőben megsütve (isteni krémlevesekhez)😉😃

Készítsétek el bátran! Én csak ajánlani tudom mindenkinek, még az én drága férjem is dicsérte és mondta, hogy készítsem máskor is!😃😉

Az alábbi linkekre kattintva találtok még nálam leveseket:

Isteni sült paradicsomleves

Lencse leves

A Póréhagymáról és a Fodros kelről itt olvashatsz meg néhány hasznos információt!😉
https://szilvamag.com/2016/10/03/a-porehagyma-gyogynoveny-fuszer-es-zoldseg/
https://szilvamag.com/2017/02/27/fodros-kel/

 

Legyen csoda szép napotok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/.

Reggeli Frittata totyogóknak és a családnak – Hogy jól induljon a nap!

Mostanában többször is írtam, hogy sokat küzdünk az étkezésekkel, de most hoztam nektek ismét valami szuper ötletet, hogy jól induljon a nap. 😉Miért is olyan jók ezek a kis frittáták? Mert remekül el lehet rejteni benne sok mindent a kis manóknak is, ami még egészséges is és szükségük van rá, remekül variálható fantáziánk szerint és nem csak a pöttömöknek készülhet csak, hanem az egész családnak is!😊

Mivel megfigyeltem, hogy nálunk a tojás néha egész jól fogy… Azonban nem lehet minden reggel csak sima tojást enni és Zoé a kenyeret se eszi. Így azon agyaltam, hogy lehet egy kis jó minőségű, egészséges szénhidrát forráshoz juttatni néha. Hát így született ez a kis frittata, mert ehhez hozzá kevertem egy kis főtt kölest is.

Készítsétek el bátran ti is és ha valamit a hozzávalókból ti nem esztek, bátran hagyjátok ki, helyettesítsetek olyannal, amit már esztek.

Mivel egész tojással készül inkább 1 éves kor után ajánlom, és persze a belekerült hozzávalók is meghatározhatják még, de arra bíztatok mindenkit, hogy bátran variáljátok a saját és a manók ízlésére.

Ebbe most került egy szelet magas hús tartalmú sonka, de akár ki is maradhat vagy helyettesítheted mással, ha manó még nem eszik ilyesmit! Én kb 22 hó körül kezdtem adni magas hús tartalmú minőségi felvágottat kis mennyiségben, de ez mindenki egyéni döntése mikor kezdi el, de azért érdemes ezekkel megvárni legalább az 1 éves kort!😊

Hozzávalók

30 g kápia

10 g fodros kel fel aprítva (bátran helyettesíthető Baby Spenóttal )

35 g magas hús tartalmú sonka ( ez nekem kb 1 nagy szelet volt)

35 g reszelt sajt

20 g szárazon, főzve kb 70 g Köles ( ez lehet maradék, vagy 2-2,5 dl vízben 15-20 percig főzött)

4 db tojás

20 g tej vagy zabtej

Ízlés szerint só, bors

3 g olívaolaj került még nálam bele

Tálalásnál adhatunk hozzá még egy kis avokádót és paradicsomot😊

Én most ezeket tettem bele, de akár mehet hagyma is vagy bármi, ami eszetekbe jut még?😉

Bekapcsoltam a sütőt 180 fokra!

A hozzávalókat egy tálba tettem és egy kézi habverővel csak összekevertem az egészet. Majd egy evőkanál segítségével a szilikon muffin formákba adagoltam kb 3/4 ig, mert sülés közben megnőnek… a szilikon formát praktikusabbnak érzem ehhez, mert nem ragad bele és könnyen és szépen ki lehet venni belőle!😉😊

Majd a 180 fokra előmelegített sütőben készre sütöttem 15-20 perc alatt, ez sütőtől is függhet.

Mikor elkészült egy kicsit hagytam hűlni, majd paradicsommal és avokádóval tálaltam.😊

Szerencsére sikere volt és elsőre benyomott manó 2,5 kis frittatát.😊

Készítsétek el ti is és jó étvágyat hozzá nem csak a pöttömöknek!😉😃

Legyen csoda szép napotok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/.

Isteni sült paradicsom leves

Ez egy hihetetlenül ízletes leves lett, nálunk rendszeres vendég lesz, és a hagyományos paradicsom leves, amit ismerünk még a közelében sem jár ennek az ízéhez. 😊💖

Ami még nagyon jó benne, hogy nem tartalmaz cukrot és lisztet sem. Bátran ajánlom mindenkinek, a nagyobb babáknak, a családnak. Én úgy gondolom amelyik baba már eszi rendesen a paradicsomos főtt ételeket, már ezt is eheti 😊 De mindenki nézze át a hozzávalókat, hogy mit eszik már ezekből a babája!!!😊💖

Hozzávalók

2 kápia paprika

400 g Koktél paradicsom

1 nagy hagyma 3/4-e

3 gerezd fokhagyma

1 közepes édesburgonya

150 ml húsleves / ez igény szerint növelhető, sűrűre hagytam inkább/

25 g joghurt

Kakukkfű, bazsalikom, oregánó, só, bors olívaolaj

Külön jó még ebben az ételben, hogy Elkészítése is nagyon egyszerű😊💖

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra! Vegyünk elő egy tepsit, tegyünk bele sütőpapírt és már jöhetnek is a zöldségek darabolva.😊

A kápia parikának kiszedjük a magházát és a megpucolt hagymával, édesburgonyával nagyobb kockára vágjuk. (kb 1,5-2 cm) Én a fokhagymákat is 3 részre vágtam és egyenletesen elszórtam a zöldségek tetején.

Végül egy 400 g-os csomag édes koktél paradicsomot elfeleztem és ezt is a tepsire tettem.

Végül sóztam, borsoztam és egy kevés olívaolajat fújtam rá egyenletesen és össze forgattam egy kissé, és már mehet is az egész az előmelegített sütőbe kb 20-25 percre.

Ha megsült az egész keveréket egy turmixgépbe tesszük a sütőpapíron összegyűlt levével együtt.😊

Most jöhet a többi fűszer is ízlés szerint, én fél teáskanállal tettem a kakukkfűből, a bazsalikomból és az oregánóból. Szintén jöhet hozzá a húsleves és a joghurt is, majd jó alaposan összeturmixoljuk az egészet! Egy lábasban még átmelegíthetjük egy picit, ha át hűlt.

Ekkor ha valaki túl sűrűnek ítéli levesnek, ízlés szerint hígíthat még rajta egy kis húslevessel. Én ezt a sűrűséget választottam, mert Zoénak egy adagot eltettem másnapra egy szívható és újratölthető tasakba.

A többihez pedig sütöttem fokhagymás vajas sajtos bagettet és ezzel tálaltam a levest😊💖

A család méretéhez viszonyítva lehet, akár duplázni az adagokat, ez a mennyiség 2 felnőttnek és egy kis manónak készült.😊💖

Készítsétek el bátran, fantasztikus melengető és ízletes leves így ezeken a hideg napokon!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Mézes-Mustáros lazac vele sült zöldségekkel

Mára egy gyors ebednek valót hoztam nektek és a családnak. Mivel nincs mindig időm, hosszadalmas főzésekre kis manó mellett, ezért mindig is keresem az egyszerű gyors, de finom megoldásokat. Ez pont egy ilyen ételre sikeredett 😊 Kísérletnek indult és családi kedvenc lett belőle 😊 Remélem Ti is szeretni fogjátok😊💕

Hozzávalók

250-300 g lazac

2 tk joghurt (20g)

1 tk méz (5g)

1 tk mustár (10g)

Fűszerek: só, bors, fokhagyma ízlés szerint

A köret pedig vegyesen zöldségek, szinte bármi jó lehet, amit szeretünk…😉💕😊
Nálam most édesburgonya, újburgonya, cukkini, zöldbab, hagyma volt össze vágva, keverve fűszerezve sóval, borssal, rozmaringgal, kacsasült fűszerkeverékkel.
Elkészítése nagyon egyszerű…

A lazac pácolásához valókat összekeverjük egy kis tálban és rákenjük a lazacra, már a tepsiben ahol sütni szeretnénk és állni hagyjuk, amíg a zöldségeket is előkészítjük.

Attól függően milyen zöldségeket választottunk hozzá, megpucoljuk, felkockázzuk olyan méretre, hogy azalatt, 40-45 perc alatt biztos megsüljön,amíg a hallal együtt sülnek. (Erre keményebb zöldségeknél érdemes figyelni, amik hosszabb ideig sülnek, ezeket vágjuk inkább kisebb darabokra 😉)

Megfűszerezzük sóval, borssal, rozmaringgal, és esetleg olyan fűszerkeverékkel, amit még szeretünk és olívaolajjal befújjuk és összekeverjük alaposan. Én olívaolaj sprayt használok, mert nagyon kevés olajat használok mindenhez és ezzel egyenletesebben el tudom oszlatni azt a mennyiséget.

Ezután mehet is a hal mellé a zöldség is. Előmelegített 200 fokos sütőben 40-45 percet sütöttem, ezalatt minden zöldség és a lazac is szépen megsült.😊

Mivel kísérlet volt nem tudtam mi lesz belőle, de a végeredmény nagyon finom lett, így biztos, hogy nálunk ez az étel rendszeres vendég lesz, nem csak finom, de gyorsan is elkészül.😃💕😘

Próbáljátok ki ti is, jól jön, ha nem akarunk egész nap a konyhába dolgozni 😉💕😘

Ha sikerült elkészíteni osszátok meg a képeket velünk is itt kommentben😃 Szeretettel várunk minden képet !😊💕
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper babázós csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/

Édesburgonyás Cukkinis tojás – Egy remek reggeli vagy vacsora ötlet hétvégére!

Ez a recept azt igazolja, hogy az édesburgonya reggelire is egy remek választás, aki viszont nem rajong annyira érte mint én, az nyugodtan kipróbálhatja hagyományos burgonyával is, úgy is nagyon jól működik … 🙂 A lényeg, hogy egy jó kezdés egy hétvégi reggelhez!

Hozzávalók

Egy közepes méretű édes burgonya kisebb kockákra vágva a többi zöldség vágást is ehhez igazodik
Egy közepes de zsengébb cukkini
Egy kisebb fej hagyma
Egy fél kaliforniai paprika
Legalább 2 ek bacon, de bármilyen húsosabb szalonnával finom 😉
3-4 tojás
Pici só, bors, de ízlés szerint izesíthető bármivel

Elkészítése

Tegyük a szalonnát egy sütőbe is tehető serpenyőbe és nem túl magas ( közepes ) hőmérsékleten olvasszuk ki a zsírját, így kevésbé kezd égni és inkább a zsírja olvad ki több, mert nekünk erre lesz szükségünk, ha kevesebb szalonnával csináljuk, mint én miután kivesszük a szalonna darabokat és félretesszük egy időre egy kis olívaolajjal, vagy vajjal dúsíthatjuk még a lényeg hogy azért legyen a serpenyőben némi zsiradék 🙂

Ezután bele öntjük az Édesburgonya kockákat és jól átforgatjuk a zsiradékban majd hagyjuk hagy piruljon egy kicsit az alja és ismét átforgatjuk ekkor hagyjuk picit megint pirulni és jöhet hozzá a többi zöldség, ezekkel újra átforgatjuk és hagyjuk néhány percet puhulni, és végül a szalonna darabokat is vissza tesszük beleforgatjuk a zöldséges keverékbe.

Most pedig készítsünk a zöldségekben 3-4 mélyedést és üssük bele a tojásokat, majd tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe 12-14 percre amíg a tojások elkészülnek az utolsó 2-3 percben grillezhetjük is a tetejét.

Nem a leggyorsabb reggeli, de nagyon finom, laktató és tápláló az egész család számára, csak ajánlani tudom!

Ha sikerült elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept oszd meg ismerőseiddel is és Like-oljátok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Édesburgonyás “Quiche” – Egy tökéletes vacsora

Az Édesburgonya hihetetlenül sokoldalúan felhasználható. Aki figyeli a receptjeimet biztos feltűnt, hogy sokszor használom, nem véletlen, mert az egyik kedvenc zöldségem lett… Egészséges, természetesen édes ízű, tele van tápanyagokkal és rostokkal, és alacsony kalória tartalma se elhanyagolható. És a kismanók számára is nagyon jó alapanyag, a kevésbé csábító ételeket is remekül ellehet vele rejteni 😉

Ez a sajtos spenótos “quiche” egy egészségesebb alternatívája a hagyományos quichenek, és egy remek plusz ízt is ad neki. A másik nem elhanyagolható előnye, hogy könnyebben is elkészíthető 🙂

Hozzávalók

1,5-2 közepes édesburgonya (nekem most 2 féle volt lila és sárga)
150 g mascarpone sajt
150 g Cottage cheese
3 db tojás
80 g spenót
6 ek tej, zabtej
Só, bors, szerecsendió, 1 gerezd fokhagyma
Parmezán sajt a tetejére
Egy kevés Olívaolaj

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Olívaolaj sprayvel fújuk ki a sütőtálat.

Pucoljuk meg az Édesburgonyát és a szeleteljük nagyon vékonyra – szeletelővel is meg lehet próbálni. Ezután rétegezzük az Édesburgonyát a sütőtálba, úgy hogy egymást átfedjék, hogy teljesen eltakarja az alját és az oldalát a sütőtálnak.

Fújuk be a burgonyát is olívaolaj sprayvel és tegyük a sütőbe, hogy egy kicsit színt kapjon. Süssünk az édesburgonyára egy kis ropogós kéreget kb 15 perc.

Közben minimális olívaolajon pároljuk meg a spenótot is hogy össze essen, majd tegyük félre.

Habverővel keverjük össze a tojásokat a mascarponéval, a Cottage cheesezel, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, 1 gerezd fokhagymával és kb 6 ek tejjel, és keverjük hozzá a spenótot is, amíg egyenletesen eloszlik az egész.

Amikor elősütöttük az Édesburgonyát vegyük ki a sütőből, öntsük rá a tojásos keveréket, majd reszeljünk rá parmezán sajtot, és tegyük vissza a sütőbe még 25 percre.

Ha elkészült tálalhatjuk is! Érdemes kipróbálni, egy jó és egészséges alternatíva estére az egész családnak. Babáknak 1 év után ajánlom a, mert tojásfehérje is van benne, de utána bátran fogyaszthatják ők is 😉

Ha sikerült elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept oszd meg ismerőseiddel is és Like-oljátok!

Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Sült lazac avokádó krémmel színes zöldség ágyon

Ugyan csak holnap van Valentin nap, de hátha kedvet kaptok elkészíteni holnapra egy romantikus vacsihoz…

Nekünk nagyon bejött 🙂 A 15 hónapos kis manó is csak úgy habzsolta 🙂

Hozzávalók 2 személyre (ezt, ha többen vagytok lehet növelni természetesen )

250 g Lazac (bőrrel)
8-10 szem Kelbimbó
4 kis szem burgonya
10 db koktél paradicsom
2 nagy marék fagyasztott Zöldbab
2 nagy marék fagyasztott Baby sárgarépa
Só, bors, rozmaring

Sütéshez
30 g vaj
És Olívaolaj
3/4 gerezd fokhagyma

A szószhoz
1 közepes méretű érett avokádó
Citromlé ízlés szerint
Só, bors, egy pici 1/4 gerezd fokhagyma, 1-2 kanál víz a megfelelő állag eléréséhez

Elkészítés

Először vettem egy kisebb tepsit, amibe bele tettem, a megpucolt négybe vágott krumplikat, a Kelbimbót és a paradicsomot, megsóztam, borsoztam, és megszórtam rozmaringgal, majd olívaolaj spray-vel picit befújtam, nem kell sok de jusson mindenhová. És ment a sütőbe 180 fokon 30-35 percre, amíg a krumpli megsül és kap egy kis színt.

Ezalatt elkészítettem az avokádó szószt. Az avokádót meglocsoltam a citromlével, ez fontos, hogy ne barnuljon gyorsan meg, majd jöttek a fűszerek és ép egy pici fokhagymát reszeltem bele, hogy csak picit lehessen érezni benne, majd néhány kanál vízzel egy botmixerrel összeturmixoltam jó alaposan, hogy jó krémes legyen. Ezután félre tettem, amíg minden elkészül.

Fogtam 1 nagyobb és 1 kisebb serpenyőt, és a nagyobba tettem 20 g vajat, majd a másikba tettem a maradék 10 g vajat, mindkét serpenyőbe fújtam még egy kis olívaolajat. A nagyobbik serpenyőbe tettem a Zöldbabot és a Sárgarépát még fagyottan. Megsóztam, borsoztam, szórtam rá egy kis kakukkfűvet alaposan összekevertem és pár percig fedő alatt pároltam.

Addig meg mostam a lazacot és papírtörlővel szárazra töröltem amennyire tudtam, ez a sütés miatt fontos, majd sóztam, borsoztam. A maradék gerezd fokhagymát a vaj és olaj keverékére reszeltem és elkezdtem felforrósítani a serpenyőt, vigyázva hogy még ne égjen a fokhagyma és közepes lángon bőrével lefelé elkezdtem sütni a lazacot.

Itt levettem a zöldségekről a fedőt és pirítottam tovább egy picit…

A lazacot mind a négy oldalán sütöttem néhány percet, vigyázva, hogy átsüljön, de ne száradjon ki.

Remélhetőleg mostanra minden elkészül és már csak a tálalás marad 😉

Készítsétek el, ez egy remek ünneplős étel és egész gyorsan el is készül.

Ebből már olyan baba is ehet, aki eszik darabosat 🙂

Jó étvágyat hozzá!

Ha sikerült elkészíteni, kommentbe jöhetnek a képek is, és ha tetszett a recept oszd meg ismerőseiddel is és Like-oljátok!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .