Fűszeres joghurtban pácolt csirkemell sütőtökös édesburgonyával és zöldborsós kuszkusszal

Hozzávalók

Pác
6 szelet csirkemell
4 ek joghurt
1 ek mustár
1 ek sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj
1/2-1 gerezd fokhagyma ki mennyire szereti intenzíven
2 ágacska friss kakukkfű
1 ágacska friss rozmaring
Só, bors ízlés szerint

Körethez

1/2 sütőtök (közepes méretű)
1/2 kg Édesburgonya
Kb 2 ek olívaolaj
2-3 ágacska friss kakukkfű
1 ágacska friss rozmaring
Só, bors ízlés szerint

50 g zöldborsó
50 g kuszkusz
100 g víz
Só, bors, ízlés szerint

Elkészítés

A pác hozzávalóit alaposan összekeverem egy bögrében. Előveszek egy uzsis zacsit és teszek az aljára egy teáskanálnyit a pácból, erre mehet rá az első szelet húsi, majd erre is teszek egy teáskanálnyi pácot és alaposan elkenem a csirkemellen, majd sorba a többi húsit így halmozom egymásra. A végén a maradék pácot ráöntöm a húsra, összecsomózom a zacskót, és jó alaposan kívülről átmaszírozom a zacsit, hogy mindenhol egyenletesen legyen a pác. Egy éjszakára beteszem a hűtőbe, de szerintem 2-3 óra legalább kell neki.

Másnap előkészítettem a köretet, megpucoltam a sütőtököt én most az Édesburgonyát nem pucoltam, csak jó alaposan le mostam a héját, hogy ne maradjon rajta föld, mert ezek pici kis apró Baby krumplik voltak az első termesünk az erkélyen :-). De persze az Édesburgonyát is megpucolhatjuk, ha szeretnénk, de nem feltétlen kell ha nagyon szépet kapunk.

Összevágtam ízlés szerinti méretre, most nagyobbakra vágtam kicsit, megszórtam a fűszerekkel ráfújtam az olívaolajat alaposan összekevertem és betettem 40 percre a sütőbe 180 fokra.

Kb. 15 perccel mielőtt lejár a sütő, kimértem egy tálba a kuszkuszt megfűszereztem, egy lábasban felforraltam hozzá a vizet a zöldborsóval és amikor 2 percet forrt ráöntöttem a kuszkuszra az egészet, lefedtem néhyány percre 5-7 perc és kész is.

Ezalatt egy kis olívaolajal kifújt serpenyőbe teszem a pácolt húsikat és szép aranybarbára sütőm mindkét oldalukat.

Mire ez is elkészül, a sütőben is kész a köret, a kuszkusz is elkészül, így gyorsan tálalhatjuk is. 🙂

Ez egy remek vasárnapi ebéd lehet a családnak!

De mivel nem túl bonyolult én hétköznap is el szoktam készíteni a húsit, mivel a hűtőben simán eláll 2-3 napig, így csak ki kapok 1-2 szeletet belőle, amennyi elfogy és akár minden nap más körettel is ehetem. Így nem lesz unalmas se, hogy ugyanazt eszem, de még is gyorsan kész az étel és nem kellett gondolkozni, hogy mi is legyen.

De akár tortillába is összevághatjuk a kisült húst és jó sok zöldséggel ehetjük! 😉

Én ezt az ételt az egészséges reform kategóriába sorolnám, mert szerintem nincs benne semmi egészségtelen, sőt azt is megkockáztatnám, hogy egyszer egyszer fogyókúra alatt is bátran ehetjük, minden van benne amire a szervezetnek szükséges, és ne éheztessük magunkat, hogy később se akarjunk fel falni mindent!

Szóval készítsétek el 🙂 jó étvágyat hozzá!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

Gyümölcsös quinoa fügével

Hozzávalók

20 g quinoa
1 db banán
1/2 körte
1 db alma
1 db füge
2 dl zabtej
Pici fahéj

Elkészítése

A quinoát egy szűrőbe jól megmossuk és kb. 2 dl zabtejben megfőzzük. Közben érdemes ránézni ha úgy látjuk elfőtte a zabtejet hamarabb, kicsit lehet pótolni. Nagyjából 25 percig főzzük.

Ez alatt a többi hozzávalót megpucoljuk és feldaraboljuk, turmixgépbe tesszük ici-pici fahéjat szórunk rá, hozzá tesszük a megfőtt quinoát.

Ezután jó alaposan össze turmixoljuk és már kész is. 🙂

2-3 napig a hűtőben el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, megéri 🙂

Nekem ebből az mennyiségből 2 adag lett, a maradékot a fagyosztóba tettem. 🙂

Készítsétek el bátran!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .

ÉDESBURGONYÁS CUKKINIS ZÖLDBAB FÜGÉVEL

Hozzávalók

1 közepes Édesburgonya (230 g körüli)
80 g Zöldbab (fagyasztott)
120 g Cukkini
1 Füge

Elkészítése

◦ Megpucoljuk az Édesburgonyát a cukkinit. Felkockázzuk őket nem kell nagyon apróra 🙂 és beletesszük a pároló edénybe a zöldbabbal együtt és megpároljuk kb. 15-20 perc alatt vagy amíg a krumpli puhára nem főtt.

◦ Ha elkészültek turmixgépbe tesszük a meg pucolt fügével együtt és alaposan össze turmixoljuk egy kis párolólével, de ez lehet anyatej, tápszer, de akár egy kis zabtej, ki mit szeretne és kész is. 🙂

2-3 napig a hűtőben simán el áll.

Fagyasztva pedig 2-3 hónapig is el tartható, ha nagyobb adagot készítenél, megéri 🙂

Nekem ebből az mennyiségből bő 2 adag lett és a maradék ment a fagyasztóba. 🙂

ZÖLDSÉGES MÁJ KÖLESSEL A családnak és a babának is :-)

Azoknak akik szeretik a májat ez egy nagyon jó ebéd vagy vacsora ötlet, nincs vele sok gond és viszonylag hamar elkészül.

A sok zöldségtől pedig könnyebb színesebb és táplálóbb.

Érdemes kipróbálni, mi nagyon szeretjük 🙂

Hozzávalók

2-3 gerezd zöld pritamin paprika
1 kisebb fej vörös hagyma
1 szép új hagyma, de helyettesíthetjük ezt is vörös hagymával is.
1 paradicsom (a héját húzzuk le, ha baba is eszi)
Egy nagyon pici fokhagyma 1/4 gerezd kb.
1 közepes Édesburgonya (nekem ez kb 190 g volt)
150 g zöldborsó
30 g köles (ennek a mennyisége ízlés szerint növelhető, de figyeljünk, hogy akkor a víz mennyiségét is növelnünk kell arányosan a mennyiségével)
3 dl víz vagy valamilyen alaplé
400 g Csirkemáj
Fűszerek: majoránna, kakukkfű, rozmaring, pici só, bors ( az utolsó kettőbből, ha baba is eszi nagyon mérsékelten használjunk)
Egy kevés Olíva olajjal a serpenyőt fújtam ki

Elkészítés

Készítsük elő a hozzávalókat, mossuk meg kockázzuk fel őket.

Egy serpenyőt fújunk ki egy kevés olíva olajjal és tegyük bele a hagymát, dinszteljük picit és mehet bele a paprika is. Ezzel is pirul egy picit, majd jöhet a fokhagyma, a paradicsom és az Édesburgonya is. Óvatosan kevergetjük néhány percig pirítjuk de vigyázzunk nehogy leégjen.

Most jöhet hozzá a megmosott köles ezzel is átforgatjuk egy kicsit és már a májat is hozzáöntjük. Az egészet át keverjük pár percig míg a máj elveszti a nyers színét majd felengedjük vízzel vagy alaplével, rá szórjuk a fűszereket a só kivételével (én ezt csak a főzés idő felénél adtam hozzá). Lefedjük egy fedővel és kb 25 percet hagyjuk főni. Ez alatt a köles is megfő. 20 perc körül levesszük a fedőt, hogy a teljes víz mennyiség el tudjon főni róla rendesen.

Ha kész babánk korának étkezési szokásainak megfelelően turmixoljuk, ha szükséges egy kis baba vízzel hígítjuk, vagy csak villával összetörjük picit, ha már szépen eszi a darabosat. Én nagyjából 9 hónaptól ajánlom elkészíteni.

A család is és a baba is jól lakik, és mi csak egyszer dolgoztunk! 🙂

 

 

design-73

A Plum Horgolt Játéktárolókat Megtalálhatjátok

Instagramon is

https://www.instagram.com/p/BoeKOWiA4CV/?taken-by=plumhandmade

És Facebookon is

https://www.facebook.com/Plum-Handmade-Crochet-449567025558428/

weboldal

https://szilvamag.com/horgolt-jatektarolok-2/

https://szilvamag.com/horgolt-kosarak-tarolok/

Baba barát almás csiga


A hozzávalók láttán szerintem nem kérdés miért baba barát, a só és a nádcukor (az élesztőnek kell) nagyon minimális mennyiség és minden más magáért beszél. Ha a glutén be van vezetve és már rágcsál darabosat is a Babóca szerintem már simán adható.
Hozzávalók

20 dkg fehér tönkölybúza liszt

15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

5 dkg zabpehely liszt

1 g Só

5 g Barna nádcukor

1 tasak élesztő

2 ek Olivaolaj

2,6 dl zabtej
Töltelék

4 db szép édes alma

1 marék aszalt vörösáfonya

Fahéj ízlés szerint
Elkészítése

Kiméjük a liszt féléket a robotgép táljába majd hozzá adjuk a sót, a barna nádcukrot, és a szárított élesztőt. Beletettem az olajat és ekkor elindítottam a dagasztást, majd hozzá öntöttem a meglangyosított zabtejet és addig kevertem még egy közepesen lágy nem ragadó tésztát kaptam. Ekkor ki veszem a tésztát és egy szép gombócot formálok belőle és az egyik kezemmel egy ügyes mozdulattal lisztezem ki a tál alját egyenletesen, majd vissza fektetem a tésztát és a tetejét is meg hintem egy kis liszttel. Fedjük le és kelesztjük kb 45-60 percet.

Ez alatt készítsük elő a tölteléket, pucoljuk meg az almákat vágjuk nagyobb kockákra és tegyük az aprítógépbe egy maréknyi aszalt vörösáfonyával és ízlés szerinti fahéjjal és alaposan aprítsuk össze a tölteléket.

Ha letelt a kelesztés ideje, borítsuk lisztezett felületre a tésztát és osszuk 2 egyenlő részre. Egyessével nyújtsunk nagyjából egyforma téglalapra hasonlító formát 🙂 és osszuk el egyenletesen a tölteléket a 2 téglalapon úgy hogy a széleinél körbe maradjon kb 1 cm szabadon, majd tekerjük fel és vágjuk fel kb 1,5-2 cm-es darabokra és fektessük sütőpapíros tepsíre.

Pihentessük 15-20 percet, ez alatt melegítsük elő a sütőt kb 185 fokra és süssük 20-25 percet. Közben figyeljük nehogy megégjen mert a sütés ideje sütőnként változhat.

Ajánlom készítsétek el ezt a sütit, mert nagyon finom és ízletes még akkor is ha nincs agyon édesítve. Az én manóm csak falta mikor először elkészítettem neki… Nem is gondoltam hogy ilyen mennyiséget meg fog enni mert 10 hónaposan eddig az ilyesmi nem nagyon izgatta. Ha sütöttem kenyeret, hogy megkóstolja akkor is csak atomjaira szedte nem sokat evet belőle, de ez nagyon ízlett neki egyszerre 2 kis csigát is be nyomott 🙂

Szerintem 2 napig el áll nem szárad ki az alma nedvesség tartalma miatt, de ha maradna belőle mehet a fagyasztóba is, de nem hiszem hogy marad, mert nem csak manó, de mi is ettük, így hamar elfogyott nálunk. 🙂

Jó étvágyat hozzá!